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冷冻鱼 ？真的新鲜吗？
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冷冻鱼 ？真的新鲜吗？我有个朋友的亲戚是做冷冻海鲜的，他说，冷冻的海鲜最新鲜因为他们把新鲜的鱼立刻就用一种大机器把它结冰， 所以买冷冻鱼虾很安全 ！ 是吗？
因为早前我看到报章说鱼比 猪肉，羊肉，鸡肉的细菌多，当鱼死了不久，它的腮的细菌就会蔓延到全身 ！ 比猪，羊， 鸡 都快 ！ |
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发表于 23-11-2005 02:53 PM
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原帖由 ling99 于 23-11-2005 10:40 AM 发表
冷冻鱼 ？真的新鲜吗？我有个朋友的亲戚是做冷冻海鲜的，他说，冷冻的海鲜最新鲜因为他们把新鲜的鱼立刻就用一种大机器把它结冰， 所以买冷冻鱼虾很安全 ！ 是吗？
因为早前我看到报章说鱼比 猪肉，羊肉，鸡肉的 ...
那就大错特错。。 之所以冷冻就是因为货太多而不销才拿来冷冻。。。 |
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发表于 24-11-2005 12:21 AM
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其实是真的可以保持新鲜。
日本深海捕捉到的三文鱼，Tuna鱼都是用这种方法保持鱼的鲜度，然后上岸后拿到批发市场拍卖（还是硬硬的冷冻鱼）。 之后就流入各个餐馆，我们吃的生鱼片就是这样来的。 |
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楼主 |
发表于 24-11-2005 11:36 PM
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原帖由 漢子 于 23-11-2005 02:53 PM 发表
那就大错特错。。 之所以冷冻就是因为货太多而不销才拿来冷冻。。。
是吗？ 我那朋友是很要好的朋友咧 ！ 他的亲戚做这行的喔 ！
 哎～～·！ 好不好也真难分 ！ |
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发表于 25-11-2005 10:16 AM
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原帖由 ling99 于 23-11-2005 10:40 AM 发表
冷冻鱼 ？真的新鲜吗？我有个朋友的亲戚是做冷冻海鲜的，他说，冷冻的海鲜最新鲜因为他们把新鲜的鱼立刻就用一种大机器把它结冰， 所以买冷冻鱼虾很安全 ！ 是吗？
因为早前我看到报章说鱼比 猪肉，羊肉，鸡肉的 ...
一冷动， 细菌就不能繁植， 活动力减低。。。 |
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