#教學 #圖 布丁狗檸檬🍋杯子蛋糕

TwoBites

大家好, 又是我 阿潼!
之前也做過不少款式的杯子蛋糕
這次想說來做一下新的款式
不知道有沒有人跟我一樣是檸檬控
酸酸的東西我都超愛
所以這次就來做一下布丁狗檸檬杯子蛋糕
好, 我們趕快開始!!

以下是成品圖

先準備以下材料喔!

Ingredients for Pom Pom Purin Lemon Cupcakes 布丁狗檸檬杯子蛋糕
(Recipe for 5 cupcakes 5個杯子蛋糕份量)

蛋黃 1個 Egg yolk 1ea.
蛋 2個 Egg 2ea.
糖 55克 Sugar 55g
低筋麵粉 60克 Cake Flour 60g
油 10克 Oil 10g
檸檬汁 10克 Lemon juice 10g
檸檬皮 5g Lemon zest 5g

忌廉/淡奶油 80克 Whipping cream 180g
香草精 1/4茶匙 Vanilla extract 1/4tsp
糖 20克 Sugar 20g
黃色色素 Yellow food colouring
黑朱古力/巧克力 Dark chocolate
朱古力片/巧克力片 Chocolate chips


先來做杯子蛋糕, 加入蛋黃一個



打入2個雞蛋



加入糖, 開始打發



打到很挺, 可以在上面寫字就可以🤘🏻



篩入低粉



輕手攪拌到不見粉粒



準備檸檬皮(1個量左右)跟檸檬汁



加入油(任何油都可以)



加入2湯匙麵糊, 攪拌攪拌



倒回麵糊中



輕手攪拌



倒入杯子蛋糕模具



用180度烤20分鐘



烤好放涼



在大碗加入糖跟淡奶油



加點香草精跟黃色色素



瘋狂打發



打到非常挺



用冰淇淋挖把奶油挖上去



用抹刀抹圓一下



唧上耳朵



跟手手



放上巧克力片



用巧克力畫上表情



有鬍鬚也很可愛XD😍😍



在上面擠點巧克力



放上一個比較小的巧克力片, 帽子完成!




杯子蛋糕鬆軟好吃
還有香香的天然檸檬味道, 而且還酸酸的
配上奶油真的超好吃!


這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成!
我已經盡力截圖, 如果還是不明白
歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
這裡附上影片
(內有本人親自講解, 慎入XD)