【寻找招牌菜】雪隆区人最常光顾的5间餐馆！你知道是哪一间吗？

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继与大家介绍过了适合一大班亲朋戚友聚餐的5间雪隆区餐馆！，有身边人建议说其实一大班人去吃肉骨茶也是不错啊！这里，《乐乐游世界》不只介绍大家肉骨茶，还有多寻觅了两间食物超赞的餐馆给大家！


鱼鲜楼：鱼鲜煲
金莲记美食馆：福建面
一心阁茶餐室：肉骨茶
吧生叶詠：肉骨茶
龙记吧生：肉骨茶




》鱼鲜楼：鱼鲜煲



喜欢吃海鲜的朋友，是否听过 ‘鱼鲜煲’？


‘鱼鲜煲’ 是位于蒲种公主城《鱼鲜楼》的主打招牌之一，主要以鱼、沙白和老虎虾为主要食材，当然还要配上秘制烹调的鲜汤一起放入‘煲’，才可称为‘鱼鲜煲’。


位于蒲种Bandar Puteri LRT站旁的《鱼鲜楼》！




‘鱼鲜煲’ 是给喜欢吃海鲜的朋友，可喜欢吃海鲜又喜欢吃辣的朋友有额外选择哦！以同样食材搭配的 ‘来自星星的OPPA煲’，是以韩式辣汤取代高汤，再配合迷死少女心的韩剧《来自星星的你》取名，非常创意！


鱼鲜煲




你可能会想，看看这一大‘煲’ 海鲜，颜色清淡的汤底，会不会不够味、尝不到海鲜的鲜甜味儿？其实你错了！刚上桌的汤底清淡好喝，经过慢火继续熬煮，还有大伙儿在忙着翻找海鲜的过程，这让其他海鲜反复在汤汁里移动，让海鲜可以更入味之余，汤底会越来越浓郁，越来越美味！


来自星星的OPPA煲




开业至今不到一年的《鱼鲜楼》，已经引起热烈讨论和分享。除了镇店之宝 ‘鱼鲜煲’ 和 ‘来自星星的OPPA煲’，其实店内还有其他菜肴供选择，如：青龙芽菜、金香奶油骨、内蒙古鸡翼、麦香虾膏肉、椒盐墨斗仔等。


金香奶油骨





椒盐墨斗仔





内蒙古鸡翼





麦香虾膏肉




现任老板之一兼主厨的莫伟康Louis说，这店铺是其实是当年火红的《鱼师傅》。《鱼师傅》决定结业后，他和两位伙伴决定顶下店铺，创办了《鱼鲜楼》！也是老板之一的黄俊龙说，店内最多人的时候是晚餐时间，不管是鱼鲜煲或者‘来自星星的OPPA煲’，几乎每桌都会有一‘煲’，平均一天的销售量是50 ‘煲’ 呢！


招牌菜：鱼鲜煲、来自星星的OPPA煲、金香奶油骨、青龙芽菜、椒盐墨斗仔、内蒙古鸡翼和麦香虾膏肉



两位老板莫伟康和黄俊龙与招牌菜合影！




现在火红中的《鱼鲜楼》你吃过吗？如果你担心蒲种公主城会塞车，可以选择乘搭LRT到Bandar Puteri 站下车，步行2分钟就可抵达！


《KLA Seafood 鱼鲜楼》详情：
营业时间： 上午11点半至下午两点半
     傍晚5点半至晚上9点半
休息日：星期三
联络电话：012-383 0570
地址：G-22, Jalan Puteri 4/9, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
Google Map：https://goo.gl/maps/3LewWzBfYit




》金莲记美食馆：福建面




人们都说创业容易，守业难。在大马白手起家，能熬个出头天的餐馆其实真的不容易。在茨厂街把饮食业搞得有声有色的《金莲记》便是其中一个！


茨厂街无人不晓的《金莲记》拥有90年历史之久，第三代掌门人老板李庆进透露，当年姑丈黄金莲在1927年从中国福建省南下到大马，生活艰难的他决定在茨厂街炒面。只卖黄面汤的黄金莲一直卖到有顾客建议他不如来个干炒，怎么也没有想到这么一炒，就炒出个名堂来。可这炒面生意怎样都得有个名字吧？黄金莲想着自己从福建安溪带来的粗黄面，就叫炒福建面吧！大马的 ‘福建面’，就从此闻名了。


位于茨厂街正中央的《金莲记福建面美食馆》！



大清早的人潮就这么多！





李老板感叹说，当年的1角钱可买一碟福建面，现在的1角钱只可以买到一颗糖果，但也有可能买不到。忆起当年的李老板谈得起劲儿，我忍心打断李老板的‘回忆录’，询问关于现在3楼的《金莲记福建面美食馆》。一问之下才知道，原来这家红黑色的美食馆也有22年的历史了，至今装修了两次，但依然保留着古早氛围。


金莲记福建面美食馆从上午11点营业至晚上11点，足足12个小时；金莲记摊位从傍晚5点营业至凌晨5点，同样也是营业12个小时。李老板说，这两家虽然距离不远，但是各有各的顾客，加上营业时间不相同，不但没有冲突，反而让顾客有选择呢！


小编像听课般地听着李老板 ‘想当年’，才发现这一想就是一个小时了。李老板随后换装，到厨房展现身手，亲自下厨炒盘福建面。吃下热腾腾福建面，弹牙有咬劲之余，还有一阵阵地碳香味儿。李老板说，虽然金莲记在许多商场内都设有分店，每家分店都坚持碳炒，不允许用碳炒的商场就不开分店。李老板补充说，《金莲记美食面馆》已有许多国外电视台都有专访他，以中国为多，而且海外艺人到大马都会特地前来吃他的福建面呢！


李老板亲自下厨炒福建面！




翻炒中的福建面



福建面出炉啦！这时候怎么能错过了最佳饮品Asam和山楂呢？





卤面





月光河




肉羹汤





炒白粿





炒面线




在大家讨论美食的时候，老板大力推荐面馆有道名为‘茨粉根’的餐点，因为是特别由老板娘研发，并且只有在面馆售卖，其他分店是买不到的。‘茨’ 是以茨厂街首个名字所取，粉根则是利用板面的面团制作而成。‘茨粉根’ 带点微辣，弹牙可口，还有很香的虾米味呢！下次到访《金莲记》，记得点‘茨粉根’尝尝！


老板娘研发的‘茨粉根’





招牌福建面、卤面、月光河、炒面线、肉羹汤、炒白粿和茨粉根





老板李庆进和老板娘与招牌菜合照！





《Restoran Kim Lian Kee 金莲记福建面美食馆》详情：
营业时间：早上11点至晚上11点
休息日：星期三（两星期休息一次）
联络电话：03-2032 4984
地址：No.49, Jalan Petaling, 50000 Kuala Lumpur.
Google Map：https://goo.gl/maps/32pJcvxiAY22




》一心阁茶餐室：肉骨茶




身为马来西亚华人应该都品尝过肉骨茶，但是很多人都说肉骨茶不适合早上吃，会觉得太饱太腻。但是你知道吗？在Kelana Jaya有一家早上7点半便开始营业的《一心阁茶餐食》肉骨茶，对于喜欢早上吃肉骨茶的人来说，这里的养生肉骨茶是最好的选择！


营业约50年的《一心阁茶餐室》




据第三代接班人吴镓洵说，开了约50年的吴亚华肉骨茶，之前是在Seksyen 14营业，20年前才搬至Kelana Jaya SS4。爷爷兼创办人吴亚华当年是学徒，售卖传统肉骨茶。随着爸爸吴记权到城市念书，对于饮食开始进行一连串的学习和研究，才研发出了现在每个人都不容错过的 ‘养生肉骨茶’。


看看第三代接班人吴镓洵（左图）和父亲吴记泉（右图）是不是有模有样呢！




色泽清淡的养生肉骨茶颠覆了一般人眼里的肉骨茶，喝下养生汤的同时也将香味浓厚的药材一并吞入肠胃，清淡滋补的味道不会太腻。早上喝养生汤可缓和清晨较冷的气温，让身子保暖之余又可以养生，多滋补的早餐啊！


养生肉骨茶




当然，有这么滋补的招牌菜，怎么还能错过店里其他的配菜，如卤猪脚、鸡脚、酸辣菜、梅菜、豆卜、油条和油菜等。


卤猪脚




鸡脚



酸辣菜



豆卜





炸油条




与父亲轮班的镓洵说，每天早上6点就一定要熬汤，熬煮约两个小时才可以供顾客享用，7点半前来的顾客便可品尝第一锅汤。镓洵打从早上6点熬汤开始，一直在店内待到傍晚时分才回家休息；而父亲吴记权约在中午时段才到店里，待到晚上关店才离开。与镓洵的谈话中听出，这样的轮替工作对年纪轻轻地他毫无厌倦，反而乐在其中，他甚至还说：“有这么多顾客喜欢吃就okay了。”


《一心阁》推荐的菜色：养生肉骨茶、卤猪脚、鸡脚、梅菜、酸辣菜、豆卜、油菜和油条




喜欢养生肉骨茶的人，还可以买老板包装好的材料在家烹煮。精致包装的还可以带出国送朋友呢！



看着镓洵熟悉地准备顾客的餐点，想必他年纪小小就在这里帮忙了。说真的，这时代愿意接手父亲生意的年轻人有多少个？但是我想在这少数的名单里，镓洵一定榜上有名。


老板吴记泉和儿子吴镓洵与美味的食物来张合影！




你喜欢早上吃肉骨茶吗？一心阁的养生肉骨茶值得你去尝一尝！




《Restoran Yi Xin Ge 一心阁茶餐室》详情：
营业时间： 早上7点半至晚上9点(星期二至星期日)
    早上7点半至下午3点半（星期一）
联络电话：016-6589579
地址：No.23, Jalan SS4D/2, People’s Park, 47301 Petaling Jaya, Selangor.
Google Map：https://goo.gl/maps/LzGnkZGPtNL2




》巴生叶詠（干）肉骨茶：肉骨茶




提起巴生美食，一定离不开肉骨茶。可是若你不是住在巴生一带，吃个肉骨茶需要特地开车到巴生，想必相当耗时吧？


位于蒲种公主城开业了8年的《吧生叶詠（干）肉骨茶》，是巴生总社的第三分行。当初在巴生总社学习了将近20年的老板林顺浩说，看起来简单的肉骨茶其实一点都不容易，从熬煮、调味、食材等都不能马虎，还得掌管火喉，确保肉骨茶的品质。






肉骨茶刚上桌，就闻到了一阵阵香浓的味道，喝下汤汁马上感受到身子有股热气冲上来，像是暖了胃，食欲大开！夹起猪肉一并放入口里咀嚼，肉骨茶的香味马上溢在嘴里，多美味的组合啊！


汤肉骨茶+油条



干肉骨茶




承载着传统巴生肉骨茶的味道坚持，林老板在每天开店前一个小时，必须准备好镇店之宝 - 肉骨茶，以味道极佳的肉骨茶送到顾客桌上，供顾客好好品尝。可是吃肉骨茶怎么可以这么单调？老板建议吃肉骨茶的同时也得维持饮食均衡，除了绝配的油条和金针菇，搭上清淡又健康的油菜和蒸豆腐配饭最好不过。


肉骨茶+豆腐，不来点Yeo's饮料怎么行？




享用油菜的同时，也配上Yeo's山楂和冬瓜茶饮用吧！




身为主厨的林老板说，除了肉骨茶和其配菜，店内还有其他招牌菜如蒸鱼头、猪脚醋、拉拉、红酒鸡、猪肉丸等，皆是常客最爱点的菜肴。


汤肉骨茶、干肉骨茶、蒸豆腐、油菜、金针菇和油条




谈起店面的未来，林老板说现念中学的女儿放学后都会在店里帮忙，已经学会烹煮肉骨茶了，而且保持水准，让他倍感欣慰。至于想不想儿女继承这辛苦难熬出来的生意，老板坦言暂时不想这么多，随儿女喜欢，不强求也不勉强。


老板娘郑美美和老板林顺浩与食物合影！




要吃叶詠肉骨茶不用特地到巴生了，蒲种也有正宗叶詠肉骨茶！




《Restoran Bak Ku Teh Klang Yip Weng 吧生叶詠（干）肉骨茶》详情：
营业时间： 早上10点至下午3点 （星期一至星期六）
    早上9点至下午3点 （星期日）
    傍晚5点半至晚上9点半 （星期一至星期日）
休息日：每个月的最后一个星期二&三
联络电话：012-288 1567
地址：No.37-G, Jalan Puteri 2/3, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
Google Map：https://goo.gl/maps/pyKKBbeoWc82







》龙记吧生（直落玻璃）肉骨茶：肉骨茶




提起蒲种，不是想到一连几家的商场，就是想到一罗罗的美食。


位于蒲种Tesco旁的龙记吧生肉骨茶，虽然不是开在繁忙的商业区，但凭着好口碑的龙记肉骨茶依然高朋满座！


位于Tesco旁的龙记吧生肉骨茶




别看招牌这么新，其实蒲种分行的《龙记吧生肉骨茶》从2000年开始营业至今，已有16年之久了。老板娘严日霞说，丈夫是道地的巴生人，年轻时都就在巴生总行与亲戚学习烹煮技术。学有所成后，决定到蒲种开一家属于自己的店铺。


看着老板娘忙进忙出，小编还真的有点不好意思要求她坐下来聊两句。随后贴心的老板娘主动招待，要给我们准备肉骨茶之余，还特别推荐几道招牌菜供我们品尝。


肉骨茶上桌后，尝了一口肉骨茶汤汁，其味道并不浓稠，但却带着淡淡扑鼻的香甜味儿。再多喝几口，暖暖肚子后，是时候来一口汤汁，一口猪肉交替，肯定让喜欢吃肉骨茶的你停不下来！


招牌肉骨茶若配上Yeo's饮品不知是什么感觉呢？





肉骨茶一定不能少了油条！





豆卜





金针菇




带着烹煮肉骨茶的手艺来到了蒲种创业，老板黄志威还自学了其他菜色，让顾客品尝肉骨茶之余，也可以选择其他菜肴品尝，其中推荐的菜色有姜蓉蒸松鱼、炸海鲜豆腐卜和猪脚。松鱼肉鲜甜美味，勺上姜蓉一同配上送入口里更是好吃得不得了，喜欢吃姜的朋友肯定会大喊：‘好好味’啊！


姜蓉蒸松鱼





炸海鲜豆腐配上清凉解渴的菊花茶和冬瓜茶最适合不过了！





猪脚





青菜




我好奇询问老板娘，龙记肉骨茶并不开在大街旁，人潮是否时多时少？不问不知，老板娘说，不是繁忙时间，店内顾客虽然不怎么多，但一碰上午餐和晚餐时间，店内的顾客几乎都满座，导致店外额外多开几桌才够坐。这下小编才理解，只要是好味道，不管开在哪里都会让人念念不忘，吃过‘返寻味’！


招牌菜：汤肉骨茶、干肉骨茶、姜蓉蒸松鱼、豆卜、金针菇、油条、青菜、海鲜豆腐和猪脚。




老板黄志威和老板娘严日霞与招牌菜合影！






《Restoran Dragon View 龙记吧生（直落玻璃）肉骨茶》详情：
营业时间：早上11点至晚上9点
休息日：星期三（两星期休息一次）
联络电话：03-5891 1129
地址：No. 25G, Jalan Bandar 12, Pusat Bandar Puchong, Batu 11, 47100 Puchong, Selangor.
Google Map：https://goo.gl/maps/Zv4PvsvRAfN2

kimkimmy

楼主很爱喝YEOS 喔。

cobalt_blue

看了很开胃

SilLyPanDa

kimkimmy 发表于 29-10-2016 12:16 AM
楼主很爱喝YEOS 喔。

应该这一次的访问是由yeos赞助