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批发给cafe或饮食档口
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如提，我想要做一些揶浆饭的sambal和印尼ayam penyet 的sambal批发给cafe和档口，以方便他们省时间或一些不会煮的人方便。。。不知道有人会要吗 |
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发表于 9-4-2016 08:13 PM
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很多餐馆和小档口都是这么做的，需求很高。但问题是。。。市场饱和了吧？ 因为马来人已经拿来做的。就好像old town 的nasi lemak , 也不是自己做的，跟supplier 拿的。 |
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楼主 |
发表于 9-4-2016 08:34 PM
来自手机
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发表于 9-4-2016 10:48 PM
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我一个档口早上7.30am 开档到2.30pm, 回到家休息一下。8.30am 就开工准备到接近1点才完成。我才卖蛋饼，卤肉饭，粥品 还有咖喱鸡而已。4种产品最少需要两个人力，old town 菜单里面那么多，外劳你觉得多少是头手能下厨和控制品质呢？
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楼主 |
发表于 10-4-2016 12:03 AM
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现在的店很难控制品质，现在的社会要快，出菜满一点都回骂
所以很多东西都是ready了。。有order弄热就出了。。
就像不见不散。。。食物出来都不热 |
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发表于 10-4-2016 10:54 AM
来自手机
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现在做生意，包装和噱头比品质还重要呢。要不是我找不到重品质的合作商，我也不想什么都拿来做，太累了，睡觉都没时间。 |
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发表于 10-4-2016 10:55 AM
来自手机
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现在做生意，包装和噱头比品质还重要呢。要不是我找不到重品质的合作商，我也不想什么都拿来做，太累了，睡觉都没时间。 |
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发表于 10-4-2016 04:22 PM
来自手机
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发表于 13-4-2016 10:38 PM
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发表于 16-4-2016 11:55 PM
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发表于 17-4-2016 12:23 AM
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你懂如何做吗？
如果你做不出volume, 你要赚，只能提高卖价，卖的人没钱赚，吊你都傻。。。
如果你做出volume, 不过做到最后，连个便都没时间大，有钱没命花。。。做来做莫？
做给家人吃，跟生意，是两码事来的 |
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发表于 17-4-2016 01:05 PM
来自手机
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酱料批发给茶室，餐馆的话，他们是直接一桶桶买的。家里锅很少可以煮那么大锅的。哪怕真的煮到，一天可以做多少样呢？ 我自己开档卖每天只能做两样而已，虽然做一次可以用几天但是要用的材料太多，所以每天都要做做做，睡觉都没时间。 |
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