恐怖医学～你意想不到易致癌的6种食物

barrynkh

近年来，接连有许多明星因为各种癌症辞世，而癌症也已经连续33年为我国人10大死因之首。”癌症”已经存在我们日常生活中，不可等闲视之。日常生活中充斥着各式各样有致癌风险的食物，特别是难以避免的黑心商品，无形间正威胁着人们的健康。

根据英国媒体『The Daily Eight』报导，列出六种易致癌的食物给大家参考。

1：微波炉制作的爆米花

只需要以微波炉加温，几分钟就能够吃的爆米花真的非常方便。不过，其实以微波炉调理的爆米花所使用的包装袋内侧的全氟辛酸铵（Perfluorooctanoic acid,简称PFOA）成分，含有致癌风险的物质。PFOA被推测可能导致睪丸、肝脏、胰脏癌的原因。

2：罐头食品

一部分的食品用的罐头内侧，含有酚甲烷（Bisphenol A，缩写为BPA）就是我们常听到的「双酚A」的成分。这种物质有致癌及对人体有影响的疑虑。也有报导指出酸性较强的食物如水果、西红柿等，易将双酚A溶出，并附着于食物上。因此在安全的考虑之下，尽量食用新鲜的食物，或改以瓶子来装盛。

3：使用人工甘味剂（代糖）的食品

也许很多人因为减肥减重的关系，会选择不含糖或是强调0卡的食物或饮料。不过，哈佛大学附设医院研究指出，被称为「阿斯巴甜」的人工甘味剂（代糖）很有可能会导致血液类癌症（淋巴肿瘤或白血病）等疾病之风险。





4：洋芋片或炸薯條

洋芋片或炸薯条含有化学调味料、过多的盐分及人工食用色素等，除此之外，根茎类在经过高温油炸的时候，有形成丙烯酰胺（Acrylamide）这种致癌性物质的疑虑。

5：苹果等带皮水果及基因改造食品

苹果等带皮水果，有可能含有大量的杀虫剂，因此建议清洗干净，避免连皮一起吃。另外，根据美国《食品与化学毒理学》杂志发表的研究，基因改造玉米，导致老鼠得到癌症肿瘤，及器官损伤致死，因此如果人类食用基因改造食品，也可能会有同样的结果。

6：烧焦的食物

我们都知道烧焦的食物含有致癌物质，不只是烤焦的鱼，其他像烤焦的吐司、牛排等也都应该尽量避免食用以免影响身体健康。
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