请问古晋那里可以買到黑芝麻糊？

sayfree

请问古晋那里可以買到黑芝麻糊？

modicas

如果是那种3合1的，我在大多大型百货公司和有机店都有看到。

sayfree

那间大型百货公司，
那间有机店呢？
有机店賣的是有机的吗？

Quest716

要自己做也不难。这是我的方法：

把黑芝麻有滤网筛过，筛掉沙粒，然后不用油，小火炒。 可以放点白芝麻，因为通过观察白芝麻，可以知道黑芝麻烤得怎样了。因为黑芝麻太黑，烤焦了也难看出。注意不要烤焦，焦了会苦。
然后，拿起，分几次去blend成酱。要用小型的那种blender杯(blend辣椒蒜头那种)。
然后，就把全部芝麻酱放进大的blender杯去blend,加上糯米粉去blend，不用多,500g的黑芝麻，大概糯米粉三table spoon就可以了。 广东人喜欢blend后用网隔掉黑芝麻渣，让它更滑，我本身就没有那样，因为觉得很浪费。
然后就是小火去煮，没几分钟就要搅拌下，不然焦底。然后加糖下去，煮成糊状就可以了。
* 再告诉你独门秘决，就是成糊后，放些麻油下去，真是香得不得了。