冰箱食物防菌小妙招

ahmoy903

　 平时我们去超市大采购，回到家后很自然就打开冰箱，然后开始塞东西。等等，是不是哪个环节我们疏忽了？不管生食熟食，不管水果蔬菜，我们真的可以全部都塞进冰箱吗？

　　其实不是。



　　生食和熟食要分开存放
　　生鱼、生肉等生食，要用保鲜膜装起来，储存在冰箱的冷冻室里。熟肉制品打开包装后，不要连同包装袋一起直接放进冰箱，因为这样不但会给冰箱里面的环境带来污染，而且会加速熟食的变质。

　　建议：熟食可以放在保鲜盒里，不要把熟食直接塞在冰箱的格层里。

　　别洗掉食物的“保护膜”
　　果蔬、肉蛋表面都有一层自己的防菌“保护膜”，这层保护膜会阻止细菌入侵食物。如果我们用清水清洗这些食物，甚至用杀菌洗涤剂进行清洗再放入冰箱，这层保护膜就会被洗掉，反而会加速食物腐败变质。

　　冷藏前处理掉腐败菜叶
　　蔬菜水果中腐败发黄的部位，会成为细菌存活的摇篮。如果直接把它们放进冰箱的话，这些腐败部位会成为冰箱细菌的营养原，在密闭的环境中产生污染。所以，在放进冰箱前一定要记得清除掉腐败菜叶哦，蔬菜在冰箱里存放，一般不要超过5天。

　　热带果蔬放冰箱会“冻伤”
　　顾名思义，热带水果怕“冷”，不宜放在冰箱中长期冷藏。冻伤的水果，不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质腐烂。

　　热带水果建议不要放在冰箱中，最好放在阴凉的地方贮藏。如果真的要放在冰箱的蔬菜槽中，保存时间也不要超过2天。

　　注：热带水果有芒果、柠檬、荔枝、火龙果、木瓜等。



　　从冰箱里拿出来的食物，要彻底煮熟后再吃
　　冰箱冷藏室的温度一般在0~7度，在这个温度环境下，会抑制大多数细菌的繁殖，但这个温度不会杀死细菌。一般情况下，从冰箱里拿出来的食物要加热5分钟以上，食物的病菌才基本被杀灭。

　　食物存放适量
　　“水满则溢，月满则亏”，太满往往会带来反作用。冰箱里面的食物如果放置过满，食物之间相互挤压，会让细菌产生更多“交流”机会，交叉污染。

　　定期检查，清洗冰箱
　　长期使用，冰箱也会有大量的细菌残留。建议每月挑个周末，对冰箱里面的食物检查清洗，清理变质食材，清洁冰箱里的细菌。清洗完后，我们再去超市开启“买买买”的补货状态吧。



文摘自网络

kclo51

原来是这样。。。。
谢谢分享！

kik5

原來要這樣分開，平時都無分開的，以後要分開才行了。

謝謝樓主的分享！