胶原蛋白和抗衰老的关系

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在你变老的时候, 你的身体的氨基酸（蛋白质制造的材料）少了不够用来生成胶原蛋白----你皮肤，关节和你身体的其他部位的高质量的胶原蛋白变弱了。随着时间的推进，胶原蛋白纤维丧失了它的湿润的质地因而变得僵硬了. 很大程度这些损坏是源于自由基 – 当你的身体使用氧气形成的不稳定分子。分子残骸的这些危险碎片依附胶原蛋白，造成个别的纤维交联，或互相锁住.当一缕缕胶原蛋白困在一起，他们就会变得更厚和更僵硬而不便活动。交联的胶原蛋白是皱纹和皮肤失去弹性的罪魁祸首。事实上，很多研究科学家相信自由基就是人类提前衰老的最根本原因。