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茶油是目前发现的不饱和脂肪酸含量最高的食用油,高达90%以上,富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E,其中油酸与亚油酸的比例十分合理。其主要成分如下: 角鲨烯:有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲劳,提高人体免疫力。 山茶皂甙:有溶血栓作用,能防治血管硬化等多种心脑血管疾病。 茶多酚:具有很强的抗氧化作用,还能使肠道内有益菌群增殖,增进胃肠道功能。 锌:被誉为“生命之花”,茶油中锌的含量是大豆油的10倍,能促进机体的生长发育和组织再生。 亚油酸(Ω-6)、亚麻酸(Ω-3):不饱和脂肪酸,茶油中两者的比例较合理,适合孕妇、产妇食用,能增加母乳,促进婴儿的成长发育。 油酸: 又称“美容酸”,长期食用能够滋润肌肤,延缓肌体衰老,增进记忆力 对高血压、高血脂及心脑血管等疾病具有明显的改善作用。更多茶籽油的妙用请参考:茶籽油的作用
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