傳統年菜。簡易臘味飯

ahteekitchen

臘味飯

材料Ingredients [6-7人份]
腊鸭腿 1 支 [切薄片]
腊肉肠 2 根 [切片]
腊润肠 2 根 [切片]
桂花肉片 2 片 [切片] **可以在余仁生找到**
蒜酥 适量
蒜酥油 1 大匙
葱花 适量
生抽王 2 大匙
白米 4杯

做法Methods
1. 白米饭使用普通饭锅来烹煮, 水量就跟着饭锅量尺就可以
2. 放入饭锅附送的蒸盘, 排入所有腊味材料, 开始煮饭
3. 砂锅加入一茶匙蒜酥油, 均匀涂抹锅底, 预热砂锅, 离火
4. 将煮好的白米饭倒入砂锅, 排上腊味材料
5. 加入蒜酥, 葱花, 生抽王和1茶匙的蒜酥油, 拌匀即可!

部落: http://ahteekitchen.blogspot.com

鸡仔饼2015

看起来好好吃哦！谢谢分享

Loveshino

我刚才看到盆菜做法blog好像lz的ID。

ahteekitchen

鸡仔饼2015 发表于 31-1-2015 06:28 AM
看起来好好吃哦！谢谢分享

不客气~~~ ^^

ahteekitchen

Loveshino 发表于 31-1-2015 10:40 AM
我刚才看到盆菜做法blog好像lz的ID。

Loveshino, 是这个链接吗?
http://ahteekitchen.blogspot.com/2013/01/home-made-poon-choi.html

Loveshino

ahteekitchen 发表于 5-2-2015 11:57 PM
Loveshino, 是这个链接吗?
http://ahteekitchen.blogspot.com/2013/01/home-made-poon-choi.html

是滴，看上去很容易，全部都事先拿去蒸熟就可以了。排好食材入盆以后，需要慢火闷煮多久才可以吃？？
一两个小时？？

盡用話題

关键是酱汁，只是用生抽好像有点单调...

ahteekitchen

鸡仔饼2015 发表于 31-1-2015 06:28 AM
看起来好好吃哦！谢谢分享

不客氣~~~! ^^

ahteekitchen

Loveshino 发表于 6-2-2015 09:29 AM
是滴，看上去很容易，全部都事先拿去蒸熟就可以了。排好食材入盆以后，需要慢火闷煮多久才可以吃？？
一 ...

全部材料都已經熟透了, 所以排入盆內後只需要大火燒滾5-8分鐘就可以開餐了!

ahteekitchen

盡用話題 发表于 7-2-2015 09:48 PM
关键是酱汁，只是用生抽好像有点单调...

盡量選用品質好的生抽或老抽, 臘味主要品嚐自身的蠟油香, 已經讓許多朋友品嚐打分, 這組合蠻不錯, 不妨試試~

盡用話題

ahteekitchen 发表于 8-2-2015 11:49 PM
盡量選用品質好的生抽或老抽, 臘味主要品嚐自身的蠟油香, 已經讓許多朋友品嚐打分, 這組合蠻不錯, 不妨試 ...

谢谢!我会试试的，亲戚那边也給了一些腊味我过年，担心我一个人在家里，饿死了没人知。

onmyway

谢谢分享

ahteekitchen

盡用話題 发表于 9-2-2015 12:12 AM
谢谢!我会试试的，亲戚那边也給了一些腊味我过年，担心我一个人在家里，饿死了没人知。

哈哈哈, 你真幽默, 但如果你發覺自己會飽死的當兒, 記得傳點臘味過來噢!

ahteekitchen

ahteekitchen 发表于 8-2-2015 11:47 PM
全部材料都已經熟透了, 所以排入盆內後只需要大火燒滾5-8分鐘就可以開餐了!

多謝評分! ^ ^

盡用話題

ahteekitchen 发表于 10-2-2015 08:34 PM
哈哈哈, 你真幽默, 但如果你發覺自己會飽死的當兒, 記得傳點臘味過來噢!

今年有人给几条鹅肝肠、不知味道如何…你有什么建议、我想做煲仔饭+加两片梅香下去

ahteekitchen

盡用話題 发表于 10-2-2015 09:36 PM
今年有人给几条鹅肝肠、不知味道如何…你有什么建议、我想做煲仔饭+加两片梅香下去

聽起來好像是極品, 這倒沒有研究, 等你來分享了!

盡用話題

ahteekitchen 发表于 10-2-2015 11:03 PM
聽起來好像是極品, 這倒沒有研究, 等你來分享了!

里面的不懂是不是真鹅肝、还是别的东东…

自在生活

简单，看起来也很开胃～

舞猫猫

想吃啊，先把食谱收下了