请求意见开一间豆浆店。自创还是加盟

samwong9988

我大算开一间以豆浆和豆花为主的和一些小吃。本人在考虑拿加盟店（好像永和豆浆）还是自已买豆浆机器自已弄。可是问题：                                   加盟-加盟费用很昂贵可是全部他们帮我们处理完。本钱太多。                                                     自已创立-没经验，不知道从哪里开始，也需要花很多时间找机器，尝试自已产品，自已不会弄小吃也需要找有经验的师傅。                                       我想请问各位大大的意见和帮忙。

istarhill

搞豆浆油条、burger hotdog ， 没有必要啦，除非它的东西会飞天遁地。

istarhill

istarhill 发表于 12-1-2015 01:02 PM
搞豆浆油条、burger hotdog ， 没有必要啦，除非它的东西会飞天遁地。

租个档口，学做生意，学给顾客鸟，学被各种人白眼。。。

CICI

istarhill 发表于 12-1-2015 01:03 PM
租个档口，学做生意，学给顾客鸟，学被各种人白眼。。。

应该说学习人生百态，人家在计划中，你就把人吓跑

Oneng

自创，好处：赚到全是自己的。。坏处：路很难走。。
加盟，好处：知名度已经有了。。坏处：赚到的先给别人。。

看自己的选择咯。。

vito222

店面好看不好吃~ 不管是加盟还是自创。
建议自创，跑流动式的豆浆，什么地方，什么场合都可以去。
而且可以慢慢累积经验和顾客群，了解顾客需求，用最少的资金做最大的利益。
加油~

comickings

新山人的话 ，可以商量自创品牌。我手上有一个冷豆花的配方，接下来会研究热豆花和古早味创新豆花和甜品。正在筹备一个众筹计划开设休闲甜品屋。

istarhill

CICI 发表于 12-1-2015 02:47 PM
应该说学习人生百态，人家在计划中，你就把人吓跑

不敢吃到人生苦涩，怎么品尝人间甜美？

Doodle

我不会用14块买一杯豆浆

ccyin1110

自創吧！加盟的，以後你也一樣什麼都不會！

icrystals

自创或加盟都不是最重点，加盟就好像你跟将军去打仗，你要看的不是将军赢了多少杖，因为他可能是牺牲了很多士兵来赢得战争，你要看的是将军的手段和战术多高明。
我先告诉你加盟要注意的事项，好处和坏处人人都懂我不多加解释了。例子：你要知道你加盟的公司背景，他们的销售模式，他们的销售模式如果是打很多广告的模式，你就要考虑未来的方向这方案行得通吗？如果不通时，这公司对改革有什么理念？你们的合约对你的利和弊是什么？
自创，你要下很多功夫，开店或流动性这些都是门面功夫，你要懂你要走什么模式，你有什么方法吸引顾客群？
加盟会把A方壮大，市场出现B方时，很难跟A放抗衡，当出现的BCD都一一不能和A方抗衡时，A方的大哥地位就会深入民心，但当你想自立门户时你也很难再跟A方抗衡；自创品牌会导致雨后春笋效应，如果你看不到其中盲点如何利用这弱势转化成你的武器，你就会被淹没在这大海中。lz你好好思考清楚再做决定。

samwong9988

icrystals 发表于 13-1-2015 11:31 AM
自创或加盟都不是最重点，加盟就好像你跟将军去打仗，你要看的不是将军赢了多少杖，因为他可能是牺牲了很多 ...

你说的也有道理。看起来，我还是慢慢的研究创造自已的品牌。可能需要一两年的时间或则更久。我已经在找豆浆机器再规划需要花费多少钱。先从小做起吧毕竟本钱也不多。万一跌也没那么痛。

samwong9988

comickings 发表于 12-1-2015 07:22 PM
新山人的话 ，可以商量自创品牌。我手上有一个冷豆花的配方，接下来会研究热豆花和古早味创新豆花和甜品。 ...

请问是否可以分享如何做起？你都是自已研究还是有人教的？

comickings

samwong9988 发表于 14-1-2015 07:28 AM
请问是否可以分享如何做起？你都是自已研究还是有人教的？

上网找一些食谱，跟着做，通常都是不成功。那么就要检讨，改变，分析再尝试。毕竟同一个配方，却没有透漏原料品质，比例成分，水质，火候，烹饪时间，温度等等的细节。古来佬伴豆花我大概做了30次才成功， 不过在第50多次的时候才调配出我自己最爱的口感和味道，回味持久却不死甜。

我也想拜师，可惜这里不像台湾，师傅不好找啊。

samwong9988

comickings 发表于 14-1-2015 08:06 AM
上网找一些食谱，跟着做，通常都是不成功。那么就要检讨，改变，分析再尝试。毕竟同一个配方，却没有透漏 ...

你已经在营业了吗？还是还在研究当中？

jaredliew

开始时怎样都是自己来比较有益，除非资本很足够

自己付出多的生意才会做得长久，我觉得这样才不会轻易放弃

你经营的生意已经不算新，所以网上可以找到很多灵感的，不过通常网上找到的都是最普通的版本

机器方面我建议你上alibaba寻找，很多选择，可以大约知道价钱的预算

boundden

在家自己学习自修先吧，最近我也上网找资料学做甜品，就是控制不到分量

140212cd

各有各的想法，各有各的意见 。。看着办吧 。。。

jiawei5959

自创的话 你必须要有手艺咯 ， 找有技术的伙伴合伙。
我个人认为你对豆浆有独特的理念你可以自创，加盟毕竟是别人的东西 到最后卖到全球第一还是别人的东西 你得到的只是钱 他们得到的是名