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发表于 28-1-2015 12:06 PM
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楼主 |
发表于 22-2-2015 09:02 AM
来自手机
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舞猫猫 发表于 28-1-2015 12:06 PM
所有的搅拌程序都要用mixer吗
不是全部程序都用mixer...如果打蛋，cheese,whipping cream 可以用mixer .. |
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发表于 28-2-2015 10:15 AM
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楼主 |
发表于 23-4-2016 02:24 PM
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杏仁优格芝士蛋糕
海绵蛋糕
3粒蛋
80g面粉，过筛
1/2大匙蛋糕乳化剂 （我没放）
1大匙水
60g幼糖
40g粟米油
优格芝士奶油
1杯（150g) 原味优格
250g 奶油芝士
1大匙柠檬汁
50g 糖粉
50g 烘香杏仁片
做法
1）预热烤箱至180C。在7“园模内铺油纸
2）将海绵蛋糕料放入搅拌缸里，用球状拌打器快速拌打至农调，转慢速加入粟米油拌均。
3）拌均的面糊倒入已铺好纸上的7”圆模型里，送入已预热烤箱以180C 烤25-30分钟至熟，取出趁热脱模，待冷。
4）用蛋糕刀将蛋糕分割成3份。
5）优格芝士奶油：将全部材料放入搅拌缸里，用拌打器拌至光滑。
6）将芝士奶油涂在蛋糕上，并沾上烘香杏仁片，放入冰箱冷藏2小时即可取出享用。
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发表于 23-4-2016 03:03 PM
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我跟你一样都是上网摸索的，我不一样的地方是
我是事后自己再改良自己要的口味，还有的是~我没有食谱的，哈哈哈~
都是agak-agak resepi的 |
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楼主 |
发表于 23-4-2016 05:03 PM
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本帖最后由 Yyuin 于 23-4-2016 05:07 PM 编辑
水果生日蛋糕
recipe : 心食谱
【面糊材料】：
低筋面粉：60g
牛奶：37g
色拉油：37g （我放粟米油）
白砂糖：21g
蛋黄：3个
【蛋白材料】：
蛋清：3个
柠檬汁5滴
白砂糖：45g
淡奶油：350g
白砂糖：32g
peach :1罐一些烤香杏仁片
1：牛奶、色拉油和21g的白砂糖搅拌均匀
2：加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒
3：再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用
4：蛋清加入柠檬汁和45g白砂糖打发至干性状态（即为提起打蛋器有直立的尖脚）
5：将三分之一的蛋清加到蛋黄糊中上下翻拌
6：把蛋黄糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均匀成面糊
7：倒入6寸模具中，震两下，再放入预热好的烤箱，中下层
8：上下火150度，烤40分钟
9：淡奶油加糖打发备用。
10：出炉后震两下再倒扣，待凉脱模
11：将蛋糕切成三片 ，把一片放在转盘上，涂上奶油，在放一些水果，再盖上一层蛋糕，表面涂抹奶油，再用裱花袋挤奶油将蛋糕分成四等份，然后加水果和杏仁片即可
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楼主 |
发表于 23-4-2016 05:26 PM
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本帖最后由 Yyuin 于 24-4-2016 09:41 AM 编辑
Recipe : Nancy
Cranberry white coffee cup cake
自己加dried cranberry和芝麻做装饰
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楼主 |
发表于 23-4-2016 05:31 PM
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Oreo鸡蛋糕
Recipe : Chris Lim
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发表于 24-4-2016 01:14 AM
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发表于 24-4-2016 10:15 AM
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好用心的分享.gif) |
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楼主 |
发表于 24-4-2016 03:31 PM
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有时我是乱乱改食谱不过不敢改太多。。。重要是能入口就可以了 |
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发表于 26-4-2016 02:30 PM
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