豆浆

我很专一2

Piercehue 发表于 20-3-2014 09:44 AM
也请指教一下如何制作传统豆浆水和豆腐花^_^

传统就石磨和加石膏咯。

Piercehue

我很专一2 发表于 9-3-2014 02:00 AM
最近你的豆浆进展如何了？ 我已经成功研究成豆花的制作比例了，现在研究原料了。

也请和我交就交流^_^

Piercehue

我很专一2 发表于 9-3-2014 02:00 AM
最近你的豆浆进展如何了？ 我已经成功研究成豆花的制作比例了，现在研究原料了。

也请和我交流交流^_^

我很专一2

Piercehue 发表于 20-3-2014 09:51 AM
也请和我交就交流^_^

论坛是公开讨论的，没有指定跟谁交流

Piercehue

如何选择最适合做豆浆和豆腐花的黄豆？
黄豆有很多品种吗？

Piercehue

如何选择最适合做豆浆和豆腐花的黄豆？
黄豆有很多品种吗？

Piercehue

如何选择最适合做豆浆和豆腐花的黄豆？
黄豆有很多品种吗？

我很专一2

尝试了接近50次，终于成功的做了零空气，零豆渣，入口即溶的豆花配方 冷甜豆花。虽然我不爱吃太甜也不算很甜，但是还是稍微降一些糖会比较好。伴佐糖水3汤匙太多，两汤匙应该足够了。

冷豆花成功后，下一次就做热豆花， 然后就是芋头和地瓜丸。

目前成功作品
1。元气豆花水
2。爽滑冷豆花

有没有谁在新山的要出来网聚，顺便来吃吃看?

Edious

豆浆生意不容易，地点问题，我才开始做，卖了一个月都亏着

comickings

楼上的，你在哪里卖?