餐桌礼仪知多少

佳礼记者

在正规的餐桌上吃饭，宛如蹑手蹑脚的游走在一堆不熟悉的规则中间。餐桌礼仪是对主人展现尊敬的最好方式，而良好的餐桌礼仪和席间有趣的谈话，也是让同桌吃饭的人对你印象大加分的重点要素，从而加强和提升自信心。

先来认识餐桌上的餐具。按照法国人的餐桌礼仪，使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后待侍应收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。


正式进入认识西餐礼仪环节：

• 收到邀请函，应尽快回覆是否出席，方便主人家编排座席
• 留意邀请函上的Dress Code及举行场地；一般来说，场地越隆重，衣着应越正规
• 入席後，当同枱所有宾客就坐，应把餐巾摺成三角形，放在大腿上
  

• 女士可先用纸巾印去唇膏，避免在杯子上留下红唇印
• 若主人家邀请点菜，避免点价钱最高或最低的菜式 (後者可能会令主人家觉得您看不起他/她)
• 餐具应按每道菜式的次序，从外至内取用；而餐碟上方正中横放的刀叉是吃甜品用
• 喝餐汤时，汤匙应向外舀；嘴里避免发出声音
  

• 面包应用手撕开一小块一小块地沾牛油进食，不可用刀/叉，或整个用口咬
• 肉类应每切一小块吃一小块，右手握刀，左手握叉；不应一次过切开整块肉才开始吃
• 若需要传食物/调味料，应向右传 (除非您左边的宾客需要的东西是最接近您)
• 嘴里有食物时不要说话；推己及人，更要避免在别人嘴里有食物时与对方谈话或询问！
• 非进食时应放下餐具；说话时避免忘形挥动餐具！
• 用过的餐具不应放在枱上，以免弄污枱布
• 刀丶叉可「八」字型分开，放在餐碟上，表示未完成用餐
• 完成用餐时，把刀义放在一起，示意侍应可把餐具收去
• 喝餐饮时，茶匙搅拌後应放在碟子上，不应留在杯内
• 若酒量不佳，避免酒精饮品；若主人家斟给您，微微沾嘴便可，毋须勉强喝乾
• 避免在席间倾电话丶梳头或补妆；如有必要，应离席进行
  

• 不可用餐巾抹嘴！
• 若需暂时离席，餐巾应放在椅子的扶手或椅背上
• 完成用餐离开时，应把餐巾整齐地摺好，放在碟子右边
• 假如咳嗽或打喷嚏，必须以纸巾掩口，轻声说「Excuse Me」
  

转贴：CTgoodjobs.hk

注：小编个人认为，餐桌上就没有礼貌的行为是低头玩手机、Ipad等电子产品，让同桌的人受到冷落，整顿饭吃起来也不滋味了。没听过吗？“世界上最遥远的距离莫过于我们坐在一起，你却在玩手机”，戒掉这个败坏气氛的习惯吧！

pes2013

這是大家不會做的的

FockAik

谢谢分享～

lucpy

谢谢分享，我喝汤都向内舀呢