大家来分享螃蟹做法～～

waiyan · 发表于 18-11-2013 11:45 PM

螃蟹～3只左右，螃蟹先过热水去腥～
姜容+大冲容+蒜米+番茄碎爆香～放一壳水，1/3番茄酱，1/3糖醋（古老肉汁），糖一更，吉仔水一更，鱼露一更，放螃蟹～
炆一下大火滚后转小火（3-5分钟）

酸甜螃蟹

本帖最后由 waiyan 于 20-11-2013 07:24 AM 编辑

waiyan · 发表于 19-11-2013 12:07 AM

螃蟹 2-3只～先过热水去腥～下点油～姜片3-5+大冲角7-8片爆香，一壳（调好妈咪汁），1/3水，慢慢炆干。
记着不要给螃蟹痴镬泡一泡镬（如不够黑可以加点黑油）

妈咪螃蟹

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