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发表于 26-7-2013 03:22 PM
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阿包小弟 发表于 26-7-2013 12:14 PM 
我家开餐馆的，应该鳕鱼最贵，可是我建议出第一的鱼…
巴丁鱼也有拿来摆酒席的吗？有点奇怪，而且最不好吃 ...
真正河八丁 是非常可口的
捞网养的要找。。。。好吃的比较少
真正的河鱼是非常非常好吃的 
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发表于 26-7-2013 03:25 PM
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Carrat 发表于 26-7-2013 02:58 PM
oh, 你在哪儿吃过呢？？
在槟城, simpang ampat 区~
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楼主 |
发表于 26-7-2013 04:02 PM
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尚杰 发表于 26-7-2013 03:09 PM
很少看见结婚餐单上有鳕鱼，看起来很奇怪
可能比较贵。。。？ 结婚餐单RM1288。我也是很少看到鳕鱼的。。。所以想问问看有没有人在婚礼上吃过鳕鱼的咯。我的是Kl restaurant ...
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发表于 26-7-2013 07:12 PM
来自手机
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无极 发表于 26-7-2013 03:22 PM
真正河八丁 是非常可口的
捞网养的要找。。。。好吃的比较少
因为我这里是渔村，之前巴丁鱼也有养的，爸爸吃了说很难吃…腥味很重 |
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发表于 26-7-2013 07:18 PM
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我还以为是斗昌比较贵。
我们请客都是用至少要800g到一公斤的斗昌。 |
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发表于 26-7-2013 07:39 PM
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Carrat 发表于 26-7-2013 12:02 PM
谢谢建议！最后还是选了鳕鱼配套。比较贵，希望好吃咯！！！
鳕鱼比较贵.
通常只出鱼片. |
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发表于 26-7-2013 07:42 PM
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发表于 27-7-2013 11:48 PM
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如果价位一样，三种鱼都差不远的。
鱼价会因鱼种，大小，新鲜度和地方来源和卖的地方而有价差的。
1。新鲜又大条的斗鲳是非常贵的，如果是在KL区（或没有靠海的地方），这个鱼在一个体积以上是另一种价钱的，因为肉厚了，肉还是细的，大多酒家为了省时间，都是用水烫熟了再来蒸的，所以肉质大打折扣。
2。鳕鱼来说，基本上都是冷藏的，有分白鳕鱼和黑鳕鱼之分，国家来源也令价钱不同。基本上，黑鳕鱼和来自越冷的国家越贵，因为鱼的油脂最多，所以最好吃，弱点就是冷了鱼腥味会比较重。
3。河巴丁，如果是野生的，价钱不菲，酒楼酒席通常没有办法给得到你，所以嘛，听听就好。如果只是上河鱼酒家，吃几条还是有机会的，但师傅煮鱼的功夫非常考究，煮得好就是极品，煮不好就。。。（自己想象）
结论来说，各有各好，你了解那家厉害哪一种鱼就好了。只要好吃，话自然就少了。 |
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发表于 28-7-2013 12:08 AM
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斗昌单点100g18+-
鳕鱼单点100g16+-
巴丁单点100g9+-
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发表于 13-9-2013 12:00 PM
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