'胃’宝宝厨房

晴天的小娃

lexair380 发表于 1-3-2013 06:29 AM
看到LZ的蒸蛋，突然好想吃呀！（但是现在是早上6：30...）
对了，我都是煮饭时顺便蒸肉蛋，很方便的！
分 ...

嗨，之前都有看你的料理，喜欢你的日本餐料理。想问一下，因为在论坛里多数看到蒸蛋，蛋与水的比例是1：1，为什么你的是1：2呢？请教请教一下。

lexair380

晴天的小娃 发表于 6-3-2013 11:40 AM
嗨，之前都有看你的料理，喜欢你的日本餐料理。想问一下，因为在论坛里多数看到蒸蛋，蛋与水的比例是1：1 ...

1:2
一颗蛋，然后用蛋壳装两颗蛋的水，绝对没错的。

晴天的小娃

lexair380 发表于 7-3-2013 02:15 PM
1:2
一颗蛋，然后用蛋壳装两颗蛋的水，绝对没错的。

昨天才蒸鸡蛋肉碎吃，我是用1：1比例的。过后才在这里看到1：2的比例。下次再试1：2的。

lexair380

晴天的小娃 发表于 7-3-2013 04:34 PM
昨天才蒸鸡蛋肉碎吃，我是用1：1比例的。过后才在这里看到1：2的比例。下次再试1：2的。

1:1应该会比较硬点吧！看你自己喜欢的口感，1：2是比较柔嫩的及水Q的。

rachealtst

原来我好久没来这边发贴了呢～