白娘私房菜 （4） 。。 花卉型包子 ^6^

celyn84

白娘 发表于 27-1-2013 01:37 PM
自制烧肉，夫家成员很喜欢，还说比外面卖的更赞。。皮还是是脆卜卜，卡兹卡兹 。。。一样是黄金带白玉。。 ...

白娘 你好！想请教你脆皮烧肉的做法。
我跟着你的食谱做了，从oven出来时真的很脆卜卜，很好吃
但是晚上时那个皮就软了，不脆了。。
你的会这样吗？

白娘

angie08 发表于 15-11-2013 11:16 AM
好久不见 !  喜欢你的厨艺 ,

看了都想吃

谢谢你喜欢我的小作品。。。 开心

duduyen 发表于 16-11-2013 01:32 AM
好精湛的手  

谢谢你

mekaline 发表于 17-11-2013 12:14 AM
很有心思！

圆鼓鼓吃腻了，来一些pattern的

ehon 发表于 17-11-2013 05:03 PM
花卉造型包子很可爱
一片一片这样剪开花瓣，蛮多工哦，我肯定做不来。。。

的确花了一些时间。。不过出来效果也有喜欢的就什么也抵过去了   寿包粉红色是用牙刷*弹*上去。。手指红去了   猪猪包子我也很喜欢。。捏不出恐龙，来一头猪猪囖

celyn84 发表于 17-11-2013 09:33 PM
白娘 你好！想请教你脆皮烧肉的做法。
我跟着你的食谱做了，从oven出来时真的很脆卜卜，很好吃
...

会的，冷了会软去了，因为是家庭式，没有好像外面卖的可能添加了一些耐脆的东西吧。。最近很多人也说用白米醋涂皮也是可以很脆的，至于耐不耐很久就不清楚了

38隐形人

紫色的
粉红色的

天空蓝

这个猪包很可爱

ann1212

白娘  想请问你71楼番薯汤圆材料..为什么番薯汤圆是用芋头而不是番薯呢..我用番薯代替芋头可以吗..芋头也叫天番薯吗,我山龟没听过..哈哈

白娘

ann1212 发表于 20-12-2013 02:09 PM
白娘  想请问你71楼番薯汤圆材料..为什么番薯汤圆是用芋头而不是番薯呢..我用番薯代替芋头可以吗..芋头也叫 ...

哦  不好意思。。我应该是copy & paste时候，没有把原创者的芋头改换成番薯了。。。我想你那么醒目，一定想到了  ^6^  冬至快乐

白娘

38隐形人 发表于 22-11-2013 12:07 PM
紫色的
粉红色的

好色

白娘

天空蓝 发表于 24-11-2013 02:36 PM
这个猪包很可爱

眯眯眼的。。。

ann1212

今年都没弄汤圆呢..刚好我家老板有休息所以回婆家吃吧了,哈哈..

平安夜,圣诞节快乐哦..等白娘上圣诞大餐时来边流口水边偷师...

HappyWW

白娘，想要和你请教一下
做饼干时常有
把牛油，幼糖打发均匀---> 有时打到牛油变白了，可是糖却还没融化
这样是已经好了了，还是必须把糖打到融化为止？

白娘

HappyWW 发表于 28-12-2013 10:39 AM
白娘，想要和你请教一下
做饼干时常有
把牛油，幼糖打发均匀---> 有时打到牛油变白了，可是糖却还没融化
...

我个人觉得做饼干的话最好是用糖粉。。饼干出来效果比较幼细。。。我的习惯是先把室温牛油搅打松了，才加糖粉下去搅打至松发（呈乳白色），然后加味道的液体，加过筛的面粉，最好添加喜欢的配搭。。饼干不可以拌太久，不然会硬的哦。。

HappyWW

白娘 发表于 1-1-2014 01:21 PM
我个人觉得做饼干的话最好是用糖粉。。饼干出来效果比较幼细。。。我的习惯是先把室温牛油搅打松了，才加 ...

谢谢你，祝你新年快乐~
可以用糖粉来代替幼糖的嘛？
因为有些食谱写幼糖，如果用糖粉的话，是不是和幼糖的分量一样？
会不会影响饼干的品质呢？

白娘

HappyWW 发表于 1-1-2014 01:50 PM
谢谢你，祝你新年快乐~
可以用糖粉来代替幼糖的嘛？
因为有些食谱写幼糖，如果用糖粉的话， ...

可以啊。。很多食谱也是用糖粉来做的。。。分量稍微多加一点，糖粉没有幼糖甜

白娘

哦。。好久没来这里囖！！！！ 大家可好啊！

harusan_ant

白娘 发表于 25-4-2014 04:12 PM
哦。。好久没来这里囖！！！！ 大家可好啊！

白娘美女姐姐

歡迎回來~~ 抱抱~

白娘

harusan_ant 发表于 25-4-2014 04:16 PM
白娘美女姐姐

歡迎回來~~ 抱抱~

  抱抱    

天空蓝

难得看到白娘哦。。。超想念你哦。。。

白娘

天空蓝 发表于 26-4-2014 12:23 AM
难得看到白娘哦。。。超想念你哦。。。

哈哈哈  怪不得最近一直哈秋哈秋啦。。原来被想念了。。(*^__^*) 嘻嘻…… 你好吗？天空蓝  

onmyway

谢谢分享，感恩。