客家人的食物

ah_boy

shigen 于 21-6-2005 04:09 PM  说 :
没有人吃过＂算盘子＂吗？？？

我有吃過，那是大埔客家人的傳統食物。

小石頭

也不太清楚到底那些菜是屬客家菜．．．就以我自家知道的有：
芋頭扣肉，梅菜扣肉，梅菜豬肉，黃酒雞，甜酸豬腳烏醋，釀豆腐，釀雜，南乳木耳腐竹，波蘿(黃梨)炒豬肚／豬腸／豬雜，蠔油雞，鹽焗雞，酸梅鴨，冬菇雞腳，雞蛋卷（煎雞蛋然卷魚餅肉煮），蠔豉腐竹冬粉（我媽煮的很好吃），．．．嗯．．．還有甚麼呢？這些都是我吃過的，而且有些家菜也不知是不是純正客家菜呢？

[ 本帖最后由 小石頭 于 12-7-2005 11:51 AM 编辑 ]

小石頭

原帖由 shigen 于 21-6-2005 04:09 PM 发表
没有人吃过＂算盘子＂吗？？？

算盤子是甚麼？是怎樣的呢？有相片嗎？
我想不同的客家人有不同的飲食習慣吧！