家庭式烤箱調不了各別的上下火溫度怎麼辦？

油炸鬼

對不起，由於擔心發在 http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=328729&extra=page%3D1&page=3 這貼里會被忽略，所以還是發了一個新的帖子。
一般家庭式的 electric oven，就是那種低於500塊錢的烤箱通常上下火都只能調一個溫度出來，不像那種比較貴的（站立式的，像洗衣機的那一種）才能分出上下火，那麼如果烘焙食譜上是寫 上火 200，下火 150度，那使用家庭式烤箱的大大們將會怎麼應付呢？把上下火平均調好，還是時間、技術方面再修改一些呢？

希望知情的人不介意跟我分享一下上述的相關知識。謝謝了

yahui

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一般家庭式的 electric oven，就是那種低於500塊錢的烤箱通常上下火都只能調一個溫度出來，不像那種比較貴的（站立式的，像洗衣機的那一種）才能分出上下火，那麼如果烘焙食譜上是寫 上火 200，下火 150度，那使用家庭式烤箱的大大們將會怎麼應付呢？把上下火平均調好，還是時間、技術方面再修改一些呢？

希望知情的人不介意跟我分享一下上述的相關知識。謝謝了

就一半一半啰。。
把时间分成一半。。
一般的时间拿来烤一次下火，另一半的时间拿来烤一次上火啰。。

elaine11

對不起，由於擔心發在  這貼里會被忽略，所以還是發了一個新的帖子。
一般家庭式的 electric oven，就是那 ...
油炸鬼 发表于 24-3-2012 08:55 PM

我通常是 200+150 / 2 = 175  度！

Baking 时间是一样！