曾经是Uplands 国际学校的校舍最近被打造成全新的广场，复古时尚集为一体的建筑也已经见惯不惯了，在这里走着倒是觉得自己好像个有钱人，人也稍微高尚些（偶尔也要扮一扮嘛）。刚好是午餐时间，看到这家外貌时尚的拉面店，就想看看他的拉面有多么的时尚，于是就选了这家拉面店进餐。
极乐拉面推荐的是“Horikiri”式，由 Teruhisa Shimizu 先生发明，再搭厨师精心炮制的汤头，汤头由
猪肉，鸡肉和鱼混合
，以及Shio（盐）和酱油（日本酱油）熬制48小时而成
。就因这48小时，汤头才能熬出其精髓，达到完美的境界。除此之外，自制的拉面也是每天新鲜出炉的。
Ultimate Tonkotsu Ramen
Tonkotsu 汤头搭配叉烧，鸡蛋，黑木耳，竹笋，海苔。
Kuro Tonkotsu Ramen
和上面的拉面一样，只是少了鸡蛋。
汤头浓郁，味道适中，面条弹牙，这都是上等拉面的基本表现。个人觉得这两碗拉面基本功夫是做足了，只是配料缺少得可怜，和价格有点儿不符正比，但是又吃得刚刚好，不会太饱唷，还算不错啦！
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发表于 20-2-2012 02:39 PM
变色卡
千斤顶
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