rotilicious麵包实验室 の ██ 香肠&螃蟹肉麵包 ██

rotilicious

香肠&螃蟹肉面包
本人比较满意的是这次的面包比较脆，外形就看大家怎么评了！




这个迷你Pizza的的内层可是包着满满的cheese哦！

材料：

• 350克高粉
• 4克速发酵母
• 4克盐
• 50克全蛋液，180克鲜奶
• 50克牛油
• 40克幼砂糖
• 150克温水
• 适量的香肠及螃蟹肉

rotilicious

新手的作品没人捧场

youngmummy88

香肠&螃蟹肉面包
本人比较满意的是这次的面包比较脆，外形就看大家怎么评了！




这个迷你Pizza ...
rotilicious 发表于 5-3-2012 12:05 AM

欢迎开帖哦~可是这个面包怎么好像没有发到松松大大粒涅？呵呵~

rotilicious

欢迎开帖哦~可是这个面包怎么好像没有发到松松大大粒涅？呵呵~
youngmummy88 发表于 7-3-2012 10:30 AM [url=http://cforum3.cari.com.my/redirect.php?
goto=findpost&pid=97929501&ptid=2685612][/url]

可能发酵粉放少了，另一方面是我把面团磨得薄薄才整形的。

yyl8353

回复 22# rotilicious


    第一次做面包就成功了？你真行，我做了几次面包都很硬。。。放弃了。。。

rotilicious

回复  rotilicious


    第一次做面包就成功了？你真行，我做了几次面包都很硬。。。放弃了。。。
yyl8353 发表于 7-3-2012 03:55 PM

以我新手的经验，只要面团有弹性且不粘手，基本上都不会硬的，除了法国面包。

ivy_55

好想吃啊~~~~~~~~

hackintosh

rotilicious 发表于 21-2-2012 10:35 PM
French Baguette 法國魔杖麵包
畸形版!

麦芽精， 请问你在哪里购买 ？？