开一家半自助式的CAFE,请大家给点意见。

leeseng · 发表于 29-12-2010 08:49 PM

请问大家，开一家环境好有冷气的舒适型CAFE,不过为了减少经营成本/管理压力，所以尽量的自动化，如饮料是使用自动贩卖机，食物供应也是从自动贩卖机销售的，如简便的蛋糕，果冻等等。店员的工作基本上只是收银，收桌。比如一间有30个位子的店，只需要2~3员工。请问大家这样的营业概念，能否可以行得通？

devil050901 · 发表于 29-12-2010 09:39 PM

不是很理想。。因为食物很难吸引顾客。。。。

tomorrow444 · 发表于 29-12-2010 09:53 PM

顧得了自動化，又顧不了用餐的氛圍。。。
可以簡化食物的製作流程，服務還是要做到
否則，顧客一樣可以去別家提供服務的餐廳吃
除非你的餐廳做到非常有特色

黑狗黑猫 · 发表于 30-12-2010 01:48 PM

如果是我就不想去了...

dylanyong6177 · 发表于 30-12-2010 07:21 PM

如果是好像快餐这样就还好！如果连买饮料都要对着一架机器，我就没什么兴趣！

		自动登录	找回密码
密码			注册

所属分类: 投资理财