康乐郑X鸡饭店

某某的分身

我也是在洞蜜月吃过它的云石豆腐花，一碗7.5 还没加杂费..........
    感觉就好像真的在吃云石 ...
天浪星-简 发表于 23-9-2010 10:35 AM

洞蜜月？你是想说甲洞蜜月？

天浪星-简

洞蜜月？你是想说甲洞蜜月？
某某的分身 发表于 23-9-2010 10:37 AM

    有几间分行的嘘~不要那么大声，等下给它的支持者骂就惨了

某某的分身

有几间分行的嘘~不要那么大声，等下给它的支持者骂就惨了
天浪星-简 发表于 23-9-2010 10:40 AM

还有那家甜品哥X，他们的东西根本都不能吃的而且贵

zen41

吃米不知米价。。。
carljohnson 发表于 18-9-2010 05:15 PM

+1
叫两个位是那样的咯。

tequila123

不一样啊..........菜园鸡可以白斩，
如果拿马来鸡白斩的话，除了没肉之外，肉硬鸡骚味重，感觉好像吃 ...
天浪星-简 发表于 23-9-2010 10:23 AM

看来叫鸡也是一门学问
果然对鸡很有深入地研究

天浪星-简

看来叫鸡也是一门学问
果然对鸡很有深入地研究
tequila123 发表于 24-9-2010 09:55 AM

    所以不要乱叫...............
  美的掩鸡或珍珠鸡在酒楼叫价钱可以去到一千块的，
    到时候你记得不要打电话告诉我你没钱叫鸡

tequila123

所以不要乱叫...............
  美的掩鸡或珍珠鸡在酒楼叫价钱可以去到一千块的，
    到时候你 ...
天浪星-简 发表于 24-9-2010 10:14 AM

rm1000我去吃忘不了咯
我不是很好肌肉吧了
比较喜欢猪肉和鱼肉
请问下什么是掩鸡？
还是阉鸡？
阉鸡我吃过

天浪星-简

rm1000我去吃忘不了咯
我不是很好肌肉吧了
比较喜欢猪肉和鱼肉
请问下什么是掩鸡？
还是 ...
tequila123 发表于 24-9-2010 11:51 AM

对啊,太监鸡,现在有也是不够日子的阉鸡,早期阉鸡要挑选过的鸡才能阉不然很容易死的,单独一只鸡养足一年,因为不同其他公鸡,所以肉不会老,可以养到7到8kg,马来西亚的阉鸡是世界一流的,现在已经没人会养这门东西了

tequila123

对啊,太监鸡,现在有也是不够日子的阉鸡,早期阉鸡要挑选过的鸡才能阉不然很容易死的,单独一只鸡养足一 ...
天浪星-简 发表于 24-9-2010 12:01 PM

以前我外婆还在的时候就有养来自己吃的
不知道是不是正统的啦
都是一堆10只八只放在一起走地的
还是oraganic的
吃玉米+椰渣块的

天浪星-简

以前我外婆还在的时候就有养来自己吃的
不知道是不是正统的啦
都是一堆10只八只放在一起走地的
:l ...
tequila123 发表于 24-9-2010 12:09 PM

哈哈,幸福到你啊,好彩我也吃过不少鸡种,还有一种是毛鸡,你去药材店问就知道了的,有钱都不一定买得到,中风的人靠他活命，
我爸妈吃过，不过我没有吃过

阉鸡


胡须鸡是它嘴巴下面好像有胡须那样的，目前大部分的菜园鸡都是这个品种



光颈鸡也是菜园鸡之一，肉会其他鸡种来的滑


马来鸡
多数是放生养的，比较凶悍，但不适合煮，煲汤还是炖比较好



这只是白鸡，有人叫肉鸡，巴刹鸡，农场鸡，
特色就是肉软软大大块，是最便宜的鸡



所以下次去吃白斩鸡先问清楚是什么鸡，如果是白鸡收你贵贵的话你可以直接shoot老板:@ ，
如果他说是菜园鸡的话，那老实告诉你，再便宜也便宜不到哪里去，
因为本钱一只至少都要二十块开始起跳 那你说他掩了，煮了，弄好了要收你多少钱？

sam967

菜园鸡真的是很贵的， 楼主太大惊小怪了。

tequila123

哈哈,幸福到你啊,好彩我也吃过不少鸡种,还有一种是毛鸡,你去药材店问就知道了的,有钱都不一定买得到, ...
天浪星-简 发表于 24-9-2010 12:28 PM

你要吃的话随时可以啦。。

毛鸡不是爱来浸酒的？我家里还有一支毛鸡酒。
还有一种叫着白脸水鸡的鸟
不知道有多少个人听过？

天浪星-简

你要吃的话随时可以啦。。

毛鸡不是爱来浸酒的？我家里还有一支毛鸡酒。
还有一种叫着白脸 ...
tequila123 发表于 24-9-2010 03:22 PM

    毛鸡仔.........要刚出世还没开眼的那种才能泡酒，
     大只的拿去烧 不过不懂犯不犯法的......
     你过年来我家拜年，我请你吃我妈煮的白斩鸡，
      我妈放了鸡进锅后开小火慢慢煲热水然后关火等水温降了后才开小火煲热，
      反复这样，过冷河后慢慢用热水烫熟的白斩鸡，味道不错的

小蚊子

閹雞

吃過一次 雞肉很弾牙
老人家說以前他們都是家裡自己養的

現在有錢都未必買到
因為不知道哪裡有得賣

mich

我上次三个人去吃，鸡+鸭都要RM40咯

天浪星-简

閹雞

吃過一次 雞肉很弾牙
老人家說以前他們都是家裡自己養的

現在有錢都未必買到
因為不知道哪裡有 ...
小蚊子 发表于 25-9-2010 12:42 AM

    有卖也是飞天价啊.............现在有很多人都没吃过这玩意,将来也可能不会再有阉鸡了,因为现在阉鸡是犯法的,加上也没人会阉,没地方养

小蚊子

    有卖也是飞天价啊.............现在有很多人都没吃过这玩意,将来也可能不会再有阉鸡了 ...
天浪星-简 发表于 25-9-2010 10:50 AM

犯法？因為不人道？
看了你的閹雞照片真的大開眼界
公雞變母雞

現在表說閹雞 好點的菜園雞都難找了

你對雞也蠻有研究的嘛

天浪星-简

犯法？因為不人道？
看了你的閹雞照片真的大開眼界
公雞變母雞

現在表說閹雞 好點的菜園雞都難找了 ...
小蚊子 发表于 25-9-2010 12:43 PM

     不人道是其一，其二是申请不到执照，原因我也是不知道为什么，
     或许是宗教方面有相冲吧，回教杀鸡是需要念经文的，
     而且一定要切断全部大动脉的，

    母鸡肉多滑润，缺点是肥腻缺少鸡味，
    公鸡肉结实鸡味重，缺点是肉粗骚味也重，
    阉鸡拥有公母鸡的特色却没公母鸡的缺点........

    我本来就喜欢研究食物的，比较在行营养和食疗

iluvleetyng

http://goo.gl/aWZgs
最喜欢南香海南鸡饭。20年前，我最喜欢吃的鸡饭。

faxin

以前好吃，现在不懂怎样