20/11~Masak Time~瘦身蔬菜汤

joy10

冰鎮水果苏打


材料：
西瓜+密瓜+火龙果-100克(水果可以自行选择)

煉奶-100ml

苏打水200ml

檸檬汁-4茶匙

薏米-2湯匙

沙谷-2湯匙

水適量
(食材，份量可自行调整)


做法:
1.將薏米加入水，以大火煲15分鐘，撈起瀝水。沙谷则煮到晶莹剔透。

2.西瓜+密瓜+火龙果挖出小球備用。煉奶、梳打水混合拌勻。

3.將西瓜+密瓜+火龙果，煉奶梳打、薏米、檸檬+沙谷汁放入碗.

4.放入冰箱冷却，过后即可享用。


ps~不小心把苏打水买成ice-cream soda,结果甜品的味道是ice-cream soda比煉奶重。它的味道是酸甜的。

aquariuscat_82

那个西瓜一粒粒似的，很美，想咬一口。。。。

joy10

那个西瓜一粒粒似的，很美，想咬一口。。。。
aquariuscat_82 发表于 10-10-2010 12:18 PM

颜色7彩，食欲就会增加~

LHTH

冰鎮水果苏打
这个赞哦
我也要弄来吃

Fatmoon

冰鎮水果苏打
很赞~
炎热的天气
来一碗应该很不错~

joy10

冰鎮水果苏打
很赞~
炎热的天气
来一碗应该很不错~
Fatmoon 发表于 10-10-2010 01:05 PM

其实刚开始会不习惯这个配搭，喝了几碗后，喜欢上了。

joy10

冰鎮水果苏打
这个赞哦
我也要弄来吃
LHTH 发表于 10-10-2010 12:35 PM

好，欢迎试做

joy10

马铃薯焖猪肉




胡蘿蔔-500g
豌豆-200g
馬鈴薯-900g
猪肉-300g
豆腐-1块
蒜头，薑-少許
醬油-適量
冰糖-少許
水-適量
味噌-少許
米酒-少許

1馬鈴薯&胡蘿蔔 去皮，切塊。 去皮，切滾刀塊。 豌豆 去蒂、去粗絲。 薑切片備用。

2猪肉切1cm厚。豆腐切块。

3鍋內熱油，加入蒜头 &薑片爆香，再放入猪肉 ，加適量的米酒 、醬油、冰糖 、味噌 一起翻炒均勻。

4放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊略煮。 过后加入豆腐和些许的水略蓋過所有材料，待大火煮滾後，轉小火煨煮約30分鐘。

5当食物已经入味了，就可加入豌豆，略焖至有点熟，即可关火。



~~~~~~完毕~~~~~~


PS:睽违将近两年没下厨，还好还能煮出自己满意的味道～

joy10

浓缩黑糖薑

材料：

老薑-500g

黑糖- 450g

(份量可自行调整)

作法

1)     老薑去皮，用磨泥板磨碎。

2)     薑泥和薑汁一起放进锅子里，边煮边搅拌。

3)     煮到黑糖融化变成糖浆即可。


~~~~~~完毕~~~~~~

PS:
～煮糖浆时，不用加水。
～煮好的黑糖薑酱可装进瓶子，并冷藏。
～舀一匙的黑糖薑酱在一杯热水，搅匀既可享用。
～黑糖姜茶减经痛,是女生的好朋友。
～如果天气冷，喝了黑糖姜茶还能暖身。

joy10

综合烤蔬菜

材料

甜椒

茄子

萝卜

马铃薯

小黄瓜

南瓜

大葱

番茄

花椰菜

白蘑菇

蒜头

调味料

Italian Herbs

盐

黑胡椒粉

橄榄油

(食材，份量可自行调整)

作法

1)     先把马铃薯，南瓜，大葱，番茄，花椰菜切块。

2)     甜椒，萝卜，茄子，白蘑菇，小黄瓜切片（不需太薄）

3)     蒜头则去皮。

4)     把全部食材倒在烤盘里。

5)     撒上ItalianHerbs, 盐，黑胡椒粉，最后淋上足够的橄榄油。大约每个面积都有沾橄榄油和香料到即可，这样就可让蔬菜的香气在烤时散发出来。

6)     进烤箱200度烤30分钟。

~~~~~~完毕~~~~~~

进烤箱前的模样



全熟后的模样

当猫爱上狗

joy10 发表于 17-11-2012 08:30 PM
浓缩黑糖薑

材料：老薑-500g黑糖- 450g(份量可自行调整)

可以用黄糖吗？

joy10

当猫爱上狗 发表于 18-11-2012 12:53 AM
可以用黄糖吗？

黑糖能活血，所以最好是用黑糖。

38隐形人

又回来了?

柠檬绿茶

原来我来过这里，难怪是曾相识

欢迎回来

joy10

38隐形人 发表于 18-11-2012 12:27 PM
又回来了?

你的回复让我觉得好笑！

谢谢你记得我！

joy10

柠檬绿茶 发表于 18-11-2012 07:51 PM
原来我来过这里，难怪是曾相识

欢迎回来

哈哈，难得你海记得你来过。

最近比较得空，所以在这里留脚印。

joy10

瘦身蔬菜汤

材料：
番茄-1粒
红萝卜~1/2根
白豆腐~1/2块
‪杏鮑菇‬(大)~1根

鮑鱼菇‬-6片

鸡胸肉~3-4片
玻璃生菜-1把
水-1/3碗



调味料
鲣鱼酱油

胡椒粉
普通酱油（腌鸡胸肉）
(食材，份量可自行调整)


做法：
1）食材先洗干净
•番茄，红萝卜，白豆腐切块
•‪杏鮑菇‬，玻璃生菜－切片
•鲍鱼菇撕成半
•鸡胸肉-用酱油腌半个小时）


2）先按照食材软硬度下锅。
先加入1/3碗水，再放入番茄，萝卜，豆腐(我喜欢吃熟一点地豆腐，所以先放）


3）再放‪杏鮑菇‬+‪杏鮑菇‬在上层。


4）到这个阶段，凡是肉的食材，应该在最上层。这时加入鸡肉，就可以用大火烧滚，过后转小火。


5）10分钟后检查，食材和肉都熟了，加入玻璃生菜，焖煮1分钟，就可上桌了。




6）最后一定要淋上这鲣鱼酱油和胡椒份，它能增加香味


(我觉得少了鲣鱼酱油这个它就像少了什么，这个可以在cold storage买到，价钱大概RM13.）

~~~~~~完毕~~~~~~

麻烦人

joy10 发表于 20-11-2013 04:44 PM
瘦身蔬菜汤

材料：

看起来很美味哦。。
菇类和豆腐一定吸收了饱满的汤汁吧！！？

joy10

麻烦人 发表于 21-11-2013 11:17 AM
看起来很美味哦。。
菇类和豆腐一定吸收了饱满的汤汁吧！！？

汤里完全是没有调味料的，有的话，也只是食材本身的味道～

38隐形人

菇那样煮好吃