一分钱的威力~~~现代式管理,档口成长史(更新 - 11/05/2010) 查看人数-4756

almon8188

你们生意真的不是很好。。
   那你们的档租一个月是多少？几个人做工？
Lookkai 发表于 16-4-2010 05:50 PM

    档租是400块一个月，爸爸和妈妈俩个人做，已经算了，一个月扣除了所有支出，不包括人工，一个月才千五块，而且每天都要很早起来，所以爸爸已经决定这个月22号不卖了

eddietantan

回复 100# 中秋端午


   生意本来就是需要时间来经验的,所以前面3个月,我们就是在把利润空间提高,然后把不必要的成本压下来～～

黄山

---又是卡贴，卡贴，卡贴。。。。。。。

vivienne

怎么一直Katie  

vivienne

小灌怡情，大灌能交流 交流

中秋端午

LZ有兴趣跟烧腊来个结合吗？
就是面+烧鸡/叉烧。
用烧鸡/叉烧来作佐料。
只是，咖啡店不知允许吗？因为已经有卖鸡饭的。

eddietantan

哇呸~~~ 卡了几天了,现在才看到~~~ 真她X的......
almon8188:恩~~ 你们的生意确实不是很好,不过,有时做生意本来就是这样的,地点的选择非常的重要,还有就是,有时,会煮跟会做生意是两回事来的,现在的社会已经不是好像以前一样了,以前做吃的人少,人们的选择也比较少,所以做吃的生意可以很好,生意好,就比较肯下本钱,而且原料也便宜,现在做吃的人太多了,需要花心思去经营的,客户不是来吃饱而已,吃环境,吃价钱,吃味道,吃感觉,还有吃交情,或许你父亲选地点的时候,就选错了,还有,好不好收支平衡,食物美感,口感,不知道做得怎样,不过我老实的说,做吃,其实是非常花时间的,好吃的东西,是需要花时间去做的,两天要炸一次葱,每次2~3个小时,这种时间是不能少的,就是要这样久的时间,除非你去外面买现成的,可是一定没有自己做的好吃,第二,煮汤,要几个小时,其他材料的准备呢,我因为有中央厨房,我节省了不少时间,可是,我运货,做账,和客户聊天,也花我不少时间啊~~~
老实说,这个月的生意额跌了,可是还是可以接受的范围,比较这个月的生意,不是我个人的问题,是整个大环境的问题,连pasar的人也比上个月少,这个月的月中,人潮突然少到不行,还好最近开始会升,可是又碰到月尾~~~ 4月,不是一个好月~~

eddietantan

更新于5月11日~~~ 开始筹备新的档口,全新的食物,全新的档口~~~ 敬请期待~~

skybeyondlim

加油，加油。。。。。。。。。。

eddietantan

LZ有兴趣跟烧腊来个结合吗？
就是面+烧鸡/叉烧。
用烧鸡/叉烧来作佐料。
只是，咖啡店不知允许吗？因为已 ...
中秋端午 发表于 24-4-2010 03:42 PM

暂时还没有想到这方面的东西,因为就目前手头上的东西已经够忙了,等我们稳定下来先~~~ 才考虑做其他的研发~~保持联络~

中秋端午

暂时还没有想到这方面的东西,因为就目前手头上的东西已经够忙了,等我们稳定下来先~~~ 才考虑做其他的研 ...
eddietantan 发表于 24-5-2010 07:30 AM

   
我这里是做烧腊的。

如果有不错的地点可以卖鸡饭，通知一声。

谢谢。

笨笨的宝宝

老板……
很喜欢你的管理方式……
给了我很多灵感……
我的版面会在六月1号开挡……
得空交流交流下……

笨笨的宝宝

小灌怡情，大灌能交流 交流
vivienne 发表于 22-4-2010 12:14 PM

我笑了……
很JZ style 下……

黄山

---顶一顶这一贴，兼UPDATE 一下！

--楼主最近又在原来的档口附近开多一个档口，因为属于巴刹的范围，人潮很多，所以生意应该不错！

黄山

---顶一顶这一贴，兼UPDATE 一下！

--楼主最近又在原来的档口附近开多一个档口，因为属于巴刹的范围，人潮很多，所以生意应该不错！

FeoFeona

我在等成绩，最近忙到不得了。

eddietantan

开始筹备夜市的蒸鱼头生意,应该会在1到两个月内出炉~~ 毕竟单单做鱼蛋粉的生意,有很多限制,而且我们第一档蒸鱼头的方程式和管理也出炉了,开始寻找投资者中~~~

黄山

---顶一顶。两个月又过去了，不晓得楼主的生意如何了。最近也没看到楼主出现。

eddietantan

顶起来，难得自己看回