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发表于 21-7-2010 10:51 AM
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觉得适合用吗？
jerrykoh 发表于 21-7-2010 10:06 AM 
刚进新家不久。。买了材料再试 |
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楼主 |
发表于 21-7-2010 11:02 AM
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对啊！像'金加利茶餐厅'那样的！
stellalbt 发表于 20-7-2010 06:49 PM
那就简单咯！但你不会用笼仔来炬饭吧！如果你要做到80%的像是没问题的，炒个饭底，然后配上自己喜欢的材料如鱼扒，鸡扒或者猪扒但麻烦的是肉类要先腌味先的哦！金加利的腌法有点复杂你需要知道吗？ 酱汁方面是红或白汁 红汁=洋葱50克。西芹50克，茄汁150克，水300克，鸡粉1茶匙，黑椒1/4茶匙，蔗糖20克 白汁= 牛奶150克，高汤300克，鸡粉1茶匙，蒜茸粉半茶匙用面捞打芡后加点鲜奶油就行了。。 最后铺上mozalerra cheese 和pamasen cheese来炬就行了。。 |
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楼主 |
发表于 21-7-2010 11:22 AM
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流沙包怎么做？？？
chlean6834 发表于 20-7-2010 09:57 PM
这个很难下的喔！我就没做过了，但你试看这个怎样咯！面粉650克，发粉5茶匙，糖1杯，蛋白2粒，温水1杯，白醋11/2茶匙，猪油2汤匙 咸蛋4粒，奶粉80克，糖80克，牛油100克 |
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发表于 21-7-2010 11:26 AM
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回复 319# jerrykoh
先谢谢您，我会试试。。。。。 |
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发表于 23-7-2010 04:57 PM
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回复 ccarecentre
肉干我也没有亲手做过，我妈妈才会，因为步骤很复杂下，肥瘦猪肉对比是4对6， ...
jerrykoh 发表于 17-7-2010 10:19 PM 
谢谢LZ,无私教导哦！ |
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发表于 24-7-2010 02:01 PM
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谢谢你！我会试试做！
quote]那就简单咯！但你不会用笼仔来炬饭吧！如果你要做到80%的像是没问题的，炒个饭底，然后配上自己喜 ...
jerrykoh 发表于 21-7-2010 11:02 AM  [/quote] |
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发表于 26-7-2010 12:42 PM
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请问Mr. D大大，哪里可以买到薄荷酒（Creme De Mentha)？我要做薄荷冰淇淋。
谢谢！ |
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发表于 31-7-2010 03:26 PM
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请问 KFC hot & spicy 炸鸡是怎样弄的呢？
非常的脆，而且里面的肉又软又不会干去！ |
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发表于 1-8-2010 08:36 PM
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发表于 1-8-2010 08:46 PM
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请问Mr. D大大，哪里可以买到薄荷酒（Creme De Mentha)？我要做薄荷冰淇淋。
谢谢！
iamyun 发表于 26-7-2010 12:42 PM 
爱玩鸡尾酒/bartender应该知道，比较大型的酒庄应该有 |
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发表于 2-8-2010 03:25 PM
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发表于 2-8-2010 07:35 PM
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请问如何做出滑滑的KAYA?我每次做出来的都是粗粗的，是不是我少放些什么材料？ |
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楼主 |
发表于 23-8-2010 09:28 AM
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请问如何做出滑滑的KAYA?我每次做出来的都是粗粗的，是不是我少放些什么材料？
~antZ~ 发表于 2-8-2010 07:35 PM
我也没有做过，所以答不到你的问题，非常抱歉！ |
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发表于 24-8-2010 11:25 PM
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各位美女靓仔任何关于厨房煮炸煎炒问题，都可以一一为你解答。。。 因为我是mr.D D=distionally
jerrykoh 发表于 29-11-2009 10:15 AM
请问要怎么才能吃得健康和增加肌肉？ 我刚join了健身中心，现在都是自己煮，所以想运动和食疗一起注重。。。谢谢 |
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发表于 18-9-2010 11:23 PM
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发表于 4-12-2010 10:19 AM
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好帖...頂一頂 |
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发表于 4-12-2010 10:38 PM
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发表于 28-12-2010 12:05 PM
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发表于 28-12-2010 02:21 PM
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请问LZ，你可以教我如何做糯米鸡还有烧卖，大包的材料配方和做法吗？我要的味道是在点心楼里吃到的味道。。。万分感激了。。。 |
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发表于 4-3-2012 12:05 AM
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那天把牛奶买到酸奶。请问酸奶怎样做成ice cream ? |
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