高筋面粉

cslim83 · 发表于 30-10-2009 03:24 PM

各位大家好，我是新进来的。
我想请问那里可以买到高筋面粉？还有高筋面粉在英文的写法是什么呢？？
我想做一个cheese cake给我的女朋友。谢谢。。

可爱的北极熊 · 发表于 30-10-2009 03:28 PM

高筋面粉很像是叫bread flour..

在烘培专卖店就有卖了

但是噢。。我想问一下。。cheese cake有用高筋面粉做的吗

不是用来做包的吗

戴雨轩 · 发表于 30-10-2009 03:30 PM

原帖由 cslim83 于 30-10-2009 03:24 PM 发表
各位大家好，我是新进来的。
我想请问那里可以买到高筋面粉？还有高筋面粉在英文的写法是什么呢？？
我想做一个cheese cake给我的女朋友。谢谢。。

我一路都把高筋用低筋取代。。但是你可以去蛋糕材料店问，一定有的

引用:
原帖由 可爱的北极熊 于 30-10-2009 03:28 PM 发表
高筋面粉很像是叫bread flour..

在烘培专卖店就有卖了

但是噢。。我想问一下。。cheese cake有用高筋面粉做的吗
不是用来做包的吗

我一路没用过高筋的

[ 本帖最后由戴雨轩于 30-10-2009 03:32 PM 编辑 ]

cslim83 · 发表于 30-10-2009 04:05 PM

谢谢你们的回复。

cslim83 · 发表于 30-10-2009 04:16 PM

原帖由 戴雨轩 于 30-10-2009 03:30 PM 发表
我一路都把高筋用低筋取代。。但是你可以去蛋糕材料店问，一定有的

我一路没用过高筋的

低筋是需要烘烤的对吗？？不好意思，我是初学者。。

cslim83 · 发表于 30-10-2009 05:01 PM

请问大家有免烤的cheese cake食谱吗？？

戴雨轩 · 发表于 30-10-2009 05:07 PM

原帖由 cslim83 于 30-10-2009 05:01 PM 发表
请问大家有免烤的cheese cake食谱吗？？

低筋面粉就可以了

你去撒拉姐姐的楼看。。

cslim83 · 发表于 30-10-2009 05:16 PM

原帖由 戴雨轩 于 30-10-2009 05:07 PM 发表
低筋面粉就可以了

你去撒拉姐姐的楼看。。

好。。谢谢你雨轩。。

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