請教大家清蒸可以煮什麼好吃和開胃的菜肴？

ourgodblessme

可以蒸魚雞、蒸燉湯和蒸飯
請問各位你們各位還有其它菜肴是用清蒸煮的嗎？清蒸可說是對身體也好的一種煮法

石黑龙

可以清蒸白昌鱼哦！

味道很棒下下！

ourgodblessme

原帖由 石黑龙 于 26-10-2009 11:24 PM 发表
可以清蒸白昌鱼哦！

味道很棒下下！

原本這是我的喜好之一，可是自從有次在外面吃到一條臭的白昌，害到我現在對白昌都有一個陰影

邪魂

材料:
水豆腐2塊 (橫切1塊分為2)
蕃茄  1粒 (切成丁)
鮑魚菇 1包 (洗淨後撕成絲狀)
薑     (切成糼絲狀)

調味料
蠔油 2湯匙
醬油 2湯匙
少許盐 (可視自身的口味酌減)
麻油和油 少許
以上調味料一起放入碗中加約1湯匙的熱水一起攪拌

做法
1.先將薑絲爆香,撈起放一邊.
2.將撕成絲狀的鮑魚菇鋪在盘子上,再放上豆腐,然後再放入蕃茄和薑絲.
3.材料都放好後再將調味料淋上,蒸約10分鐘即可.

ourgodblessme

原帖由 邪魂 于 27-10-2009 11:42 AM 发表
材料:
水豆腐2塊 (橫切1塊分為2)
蕃茄  1粒 (切成丁)
鮑魚菇 1包 (洗淨後撕成絲狀)
薑     (切成糼絲狀)

調味料
蠔油 2湯匙
醬油 2湯匙
少許盐 (可視自身的口味酌減)
麻油和油 少許
以上調味料一起放入 ...

很健康的吃法
如果加雞蛋或一些肉塊會更好嗎？