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楼主 |
发表于 8-9-2009 06:11 PM
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我自己的品牌。。 觉得好遥远。。。不过会努力的。。 |
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发表于 8-9-2009 06:30 PM
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原帖由 henrytan5001 于 8-9-2009 06:11 PM 发表 
我自己的品牌。。 觉得好遥远。。。不过会努力的。。
最重要还是有足够知识去应对顾客
因为有些顾客有非常高深的知识....
所以你做这行....不能给他们欺负....
只有你讲....没有他讲
那样他们才相信你... |
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发表于 8-9-2009 07:24 PM
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从你们谈话之间, 感觉上红酒很好喝呢~红酒要怎样喝,才好喝? |
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楼主 |
发表于 9-9-2009 12:39 AM
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对beginner 来说。。通常会介绍merlot成分较高的葡萄酒。。比较soft.. not too dry and tanni.
当然， Boon或许有更好的建议。 |
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发表于 9-9-2009 01:10 AM
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原帖由 henrytan5001 于 9-9-2009 12:39 AM 发表
对beginner 来说。。通常会介绍merlot成分较高的葡萄酒。。比较soft.. not too dry and tanni.
当然， Boon或许有更好的建议。
最soft的不是merlot...
merlot非常tannin.....
最soft的应该是Pinot Noir和Sangiovese(Chianti)
当然merlot有非常soft的.....还是要看Wine maker...
Chile的Merlot会比较harsh....Australia的比较oaky...比较香
通常wine maker会做cab merlot combination让它更加smooth...
当然有例外....很多wine maker为了迎合便宜的市场就特地做很smooth的wine
所以很多便宜的都很smooth.....例如: yellow tail之类的 |
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楼主 |
发表于 9-9-2009 01:27 AM
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为什么merlot＋cabernet （more tannin) 会更smooth? 我只会品尝。。 原理不是非常了解。。 |
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楼主 |
发表于 9-9-2009 12:55 PM
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昨天试le几type..有shiraz cabernet,merlot & table wine, 较廉价的。。因为是供给婚礼＆聚会。。所以我首先选价格＆品质ok的。
挑选le.. （不懂可以post the brand上来ma?)
１。Wine Brand: Barren Jack 2008
Country & Region: Australia, South East Australia
Taste & style: Red – Classic and Fruity
Varieties: Shiraz, Cabernet
２。Wine Brand: Red Jack 2007
Country & Region: Australia
Taste & style: Red – Classic and Fruity
Varieties: Merlot Cabernet
３。Wine Brand: Fallon’s Folly 2008
Country & Region: Australia
Taste & style: Red – Classic and Fruity
Varieties: Shiraz Cabernet
４。Wine Brand: Henry de laval
Country & Region: France
Taste & style: Red – Classic and Fruity
Varieties: Merlot Cabernet
５。Wine Brand: Peter Vella
Taste & style: Red – Classic and Fruity
Varieties: Merlot, Cabernet Sauvignon |
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楼主 |
发表于 10-9-2009 06:28 PM
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第一击＞ 平
以较市场低的价格出售。一来我不需要店铺租金， 第二我自己跑sale。 省下来的可以mark-down 价格一点。
第二＞ network
这个需要你们的帮忙。如果身边的人寻找酒品供应。。可以通知我。。hehe... |
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发表于 12-9-2009 01:12 AM
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原帖由 henrytan5001 于 9-9-2009 01:27 AM 发表
为什么merlot＋cabernet （more tannin) 会更smooth? 我只会品尝。。 原理不是非常了解。。
原理很简单...
cabernet blend merlot...口感比较好...也会比较round...acidity比较balance
可是你要知道
种葡萄的国家....不是常年都是好天气(除了Chile)....
所以有时种到的cabernet很差....merlot很好...
所以他们才blend在一起.....才不会看到quality的分别... |
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发表于 12-9-2009 01:13 AM
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原帖由 henrytan5001 于 10-9-2009 06:28 PM 发表
第一击＞ 平
以较市场低的价格出售。一来我不需要店铺租金， 第二我自己跑sale。 省下来的可以mark-down 价格一点。
第二＞ network
这个需要你们的帮忙。如果身边的人寻找酒品供应。。可以通知我。。hehe...
如果你有什么需要帮忙可以通知我一声.....
尤其是红酒的生意
不能乱乱开价....一旦让行家知道你的价钱不合理....你很难生存 |
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发表于 1-11-2010 03:34 PM
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