制作提拉米苏遇到的问题

ezze

谢谢，我已收到了，我会去找找看。

ezze

我刚去jusco回来，可是我找不到Irish creme咖啡酒，问员工也不知道。
可以告诉我那酒的包装是怎样的？你是在那一间jusco买呢？

steph_84

原帖由 ezze 于 19-6-2009 17:04 发表
我刚去jusco回来，可是我找不到Irish creme咖啡酒，问员工也不知道。
可以告诉我那酒的包装是怎样的？你是在那一间jusco买呢？

jusco maluri 及 cheras selatan都有卖。
在卖酒部门。牌子好像叫barley irish creme。logo有青及橙色。

penelopecurtz

原帖由 steph_84 于 10-6-2009 02:40 PM 发表


我的做法是有加鱼胶粉的。 而正宗的意大利做法是完全没有加鱼胶粉。

正宗做法的提拉米苏材料非常简单，做法也非常简单。

材料有 ：
手指饼 - 20支
马斯卡彭芝士 - 250克
蛋黄 - 4颗
蛋白 - 2颗
砂糖  ...

嗯。。。请问手指饼是怎样的？？？
还有。。。浓缩咖啡。。是指咖啡粉加水做成的吗？？？
还有还有。。。黄糖是怎样的呢？？？

steph_84

原帖由 penelopecurtz 于 23-6-2009 01:04 发表

嗯。。。请问手指饼是怎样的？？？
还有。。。浓缩咖啡。。是指咖啡粉加水做成的吗？？？
还有还有。。。黄糖是怎样的呢？？？

不好意思，我不会上载图片，你可以上谷哥寻找手指饼应该可以看到图片的。
浓缩咖啡是espresso，家里做就可以用咖啡粉加水，除非你有咖啡机。
黄糖是Brown Sugar，用它是因为它比白糖香

ezze

我找不到barley irish creme，可是我买了Sheridan’s Coffee Layered Liqueur。
不知道这个可以用吗？
可以告诉我吗？

steph_84

原帖由 ezze 于 5-7-2009 19:52 发表
我找不到bailey irish creme，可是我买了Sheridan’s Coffee Layered Liqueur。
不知道这个可以用吗？
可以告诉我吗？

你可以尝一尝它的味道，如果OK + 你可以接受，意思就是可以咯

ezze

制作中，正在等待成果。
希望可以成功。

steph_84

原帖由 ezze 于 18-8-2009 22:55 发表
制作中，正在等待成果。
希望可以成功。

怎样了？什么时候开始吃？