连锁档的老板如何确定员工有没有手脚不干净？

车界王中王-丰田

举个例子，DAILYFRESH这些小档口，没有CCTV监视，如何确定员工手脚干净？
这些小吃一天卖多卖少很难精确的计算的。

kok1984

这个问题值得我们去思考。。。。。。。。。。。

fighter00101

DAILYFRESH 通常要自己老板manage的

如果你是老板你会让你的员工手脚不干净吗

车界王中王-丰田

原帖由 kok1984 于 28-4-2009 04:44 PM 发表
这个问题值得我们去思考。。。。。。。。。。。

我想了很久都没有头绪

车界王中王-丰田

原帖由 fighter00101 于 30-4-2009 01:19 AM 发表
DAILYFRESH 通常要自己老板manage的

如果你是老板你会让你的员工手脚不干净吗

可是每次去观察，一整天在负责收钱工作的，都是那些10多20岁的马来妹员工。

美之鱼

很难吧。。
要请对的人咯

teppo123

其实很简单，只要直接告诉他们你会用怎样的方法去抓他们am kong，他们不就不敢囖，其实做老板的是知道工人吃钱的，少少表紧，一眼开一眼关罢了。如果你看他时常买这个买那个，经常换电话啦，那个时候就要注意了

车界王中王-丰田

原帖由 美之鱼 于 2-5-2009 02:52 PM 发表
很难吧。。
要请对的人咯

我也是这样认为，但是要怎么看人才知道这个人老不老实？

车界王中王-丰田

原帖由 teppo123 于 2-5-2009 03:00 PM 发表
其实很简单，只要直接告诉他们你会用怎样的方法去抓他们am kong，他们不就不敢囖，其实做老板的是知道工人吃钱的，少少表紧，一眼开一眼关罢了。如果你看他时常买这个买那个，经常换电话啦，那个时候就要注意了

原来是这样的，又学会了一些知识，谢谢。

美之鱼

原帖由 车界王中王-丰田 于 2-5-2009 03:17 PM 发表

我也是这样认为，但是要怎么看人才知道这个人老不老实？

resume啊。。
不然为什么大家见工的时候都要准备cv了。。
面试交谈当中你也可以自己从中察觉。
虽然只是间小店，可是你也可以邀请专业questionnaire，从中也可以估计员工的品性。

sadjordan

狠心点，安装好一点的CCTV

EnShan

你们都错了。其实老板更本不需要每天控制他们，就能知道他们有没有偷鸡摸狗。

車城

嗨大家好。我听我阿姨讲，她是用杯和盘来CONTROL。EXAMPLE １００个杯可卖RM490 （IF RM4.90／CUP）。１００个PAPER BAG （DAILY FRESH）可卖RM300 （IF RM3/WAFFER CAKE）。她就跟矩每天用几个的杯和盘来算SALES！
    还有那些员公多多少少也会偷吃。就一眼开一眼关。。。。。

车界王中王-丰田

原帖由 車城 于 4-5-2009 09:57 AM 发表
嗨大家好。我听我阿姨讲，她是用杯和盘来CONTROL。EXAMPLE １００个杯可卖RM490 （IF RM4.90／CUP）。１００个PAPER BAG （DAILY FRESH）可卖RM300 （IF RM3/WAFFER CAKE）。她就跟矩每天用几个的杯和盘来算SALES！
...

谢谢你，总算学到一些技巧了。
你说的方法的确能较准确的计算到一天的销售量，及大概的计算到员工偷吃的数量。

车界王中王-丰田

原帖由 sadjordan 于 3-5-2009 08:18 AM 发表
狠心点，安装好一点的CCTV

有些档口是处在露天不是店面，都不能装cctv的。

车界王中王-丰田

原帖由 Kafei 于 4-5-2009 12:23 AM 发表
好象OLD TOWN 也有在CASHIER 的位子上装CCTV 。最重要是老板要时常算帐，一有不对劲很容易发觉。或者说明每位顾客都要给收据，有问题时也比较好查。

谢谢你宝贵的意见。