牛蒡

Wrigleys

請問牛蒡（不是牛蒡子）对血压高的人真的有帮助吗？

http://baike.baidu.com/view/9480.htm
http://www.ytower.com.tw/prj/prj_381/p1.asp


http://jpcooking.abang.com/od/chuantongheshi/a/niubangjinping.htm
牛蒡营养小知识：
　　牛蒡的根部是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用。另有研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。在日本民间流传着一种很有效的治疗乳腺炎的方法，就是直接生吃牛蒡子或煎服的方法。

[ 本帖最后由 Wrigleys 于 27-3-2009 06:40 PM 编辑 ]

Wrigleys

http://baike.baidu.com/view/1015015.htm?func=retitle

牛蒡茶可直接泡茶喝，牛蒡茶--降脂 通便完美的纯天然的牛蒡茶 、清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛癍、延年益寿！
　　牛蒡茶冲饮方法：取若干茶片、丝用开水冲泡三至五分钟即可饮用。泡至无色后，嚼食之效果更佳。
　　东洋参，学名牛蒡，又名东洋参，东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物，已作为蔬菜食用一千多年。帮助了世界上最长寿的民族——日本人。
　　《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。营养学家认为东洋参（牛蒡）是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1?0.02毫克、维生素B2?0.29毫克、维生素C?25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍,钙含量在根茎蔬菜中最高。摘自：中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》，《本草纲目》（草部第十五卷.恶实），美国著名保健专家艾尔.敏德尔博士著《抗衰老圣典》、《药草保健圣典》。
　　本公司生产的东洋参茶选用公司基地从日本引进栽培的东洋参（牛蒡）为原料，汲取古老传统工艺，以独特的现代科学技术和严格生产程序精制而成，充分保留了东洋参的营养成份，提炼出了东洋参的特异香气，茶色金黄明亮、性温味甘。经常饮用滋阴壮阳补肾效果明显，能迅速恢复精力，消除疲劳。特适合中老年男性和亚健康女性饮用。?
　　其浓缩的营养成份较同类鲜品高出数倍
　　【牛蒡茶的功效】 -----------宁而乐牛蒡提供
　　牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
　　牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。（因便于携带，食饮方便，故称“茶”。）
　　据《本草纲目》、《本草经疏》等古典医学文献和《现代中药学大典》、《中药大辞典》等权威辞典详细记载和论述牛蒡茶对人体排、补、平衡的疗效：
　　一、排出体内毒素：
　　牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——40天）十分有效。
　　二、补充所需营养：
　　牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
　　三、调节人体平衡：
　　中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。经脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
　　单纯的排毒或排泄会更加损害正气，单纯的补益会使气体雍滞。既要排出体内毒素，又要补益五脏的正气，排补兼顾深合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这就是牛蒡茶风靡世界的理由。
　　研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。
　　只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。牛蒡茶也可做成菜，用炖、煮、涮、做汤等方法在三餐中搭配食用。
　　牛蒡具有“通十二经脉”促进血液循环的功效，喝牛蒡茶减肥，瘦身绝不伤身。
　　牛蒡茶-宁而乐牛蒡提供

mayly

请问各位：牛蒡和山药，淮山是否同一样的？

shearn

牛蒡与淮山药两者是完全不同的两种药食同源食物，大部分作为食用，亦可作为药用。山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。山药用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻；肺虚喘咳，肾虚遗精；妇女脾虚带下；肺虚久咳咽干；肾虚遗精、尿频；消渴多饮。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

   牛蒡苦，寒。入手太阴经。牛蒡功能主治：祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

mayly

牛蒡与淮山药两者是完全不同的两种药食同源食物，大部分作为食用，亦可作为药用。山药味甘，性平。归脾、肺 ...
shearn 发表于 18-12-2011 07:38 PM

    谢谢您的解释，那天我买了棵牛蒡，卖菜的说和山药是一样的。
回来我看了看，和山药不同，用刀切不断，得大大力的砍，于是丢了。
看包装是日本的。

shearn

回复 5# mayly

只希望这些分享可以帮一些想要了解的人。。。

shearn

可以试一试以下煮法，味道蛮好因为自已也做过。。

牛蒡炖鸡盅

材料：鸡半只，干燥牛蒡片120克，枸杞30克
调味料：高鲜味精少许，米酒3大匙

做法:
1.牛蒡和枸杞洗干净，鸡剁块后放入滚水中汆烫去除血水以及杂质，再取出清洗干净备用
2.锅内倒入适量的水、鸡肉先以大火煮开，再加入牛蒡片、枸杞、绍兴酒，盖上锅盖后转小火煮至鸡肉变熟，起锅前加入少许高鲜味精调味即可完成

厨师叮咛：
-〉不常剁鸡块的人，最好请鸡贩将鸡肉剁成块，以免在肉中残留骨头碎末影响口感
-〉煮汤的鸡肉要先川烫过，这样汤汁才会清澈，若是要炒的鸡肉就可以不用事先川烫
-〉喜欢酒香气重的人可以用绍兴酒来取代米酒

sm99999

高血压？
罗布麻茶（茶有去毒，叶无去毒）和杜仲茶比较有效。
http://baike.baidu.com/view/638931.htm
http://baike.baidu.com/view/63123.html
牛蒡也有制成茶来泡的。

shearn

我也有分享关于南非叶，它也可以改善血压高。但是个人体质都不一样，所有食用要注意。。

http://cforum2.cari.com.my/viewt ... &extra=page%3D1

waiwai_88

在马来西亚，哪里有的买牛蒡?

sammax

waiwai_88 发表于 13-11-2012 10:40 AM
在马来西亚，哪里有的买牛蒡?

jusco 有卖，在卖菜的地方就能找到。

waiwai_88

sammax 发表于 21-1-2013 12:46 PM
jusco 有卖，在卖菜的地方就能找到。

真的吗？
谢谢你的回答。

sammax

waiwai_88 发表于 22-1-2013 06:12 PM
真的吗？
谢谢你的回答。

我一直都是在jusco买的～而且很便宜，一条大概都是2-4块钱不等，看重量～

waiwai_88

sammax 发表于 23-1-2013 12:06 AM
我一直都是在jusco买的～而且很便宜，一条大概都是2-4块钱不等，看重量～

好的。谢谢！