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很多食谱用到柠檬，但酸柑容易买也便宜。除了味道不一样，会应影响成品吗？如蛋糕，酵素。有谁能帮我解答，谢谢。
[ 本帖最后由 Edis0n 于 27-5-2009 09:12 AM 编辑 ] |
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发表于 14-4-2009 02:24 AM
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应该一样吧 |
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发表于 14-4-2009 08:43 PM
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其实酸酐是做菜和水用得吧。。不适合用于做蛋糕。。
柠檬可以做蛋糕，也可以用于水吧。。
柠檬好像也有份黄河青吧。〉？？分别在哪里。。？ |
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发表于 15-4-2009 03:28 AM
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柠檬和酸甘不一样吧！
多数蛋糕和酵素都用柠檬，好像没有看过用酸甘的，但我帮不到忙，我只知道酸甘比柠檬酸，柠檬比酸甘香。 |
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楼主 |
发表于 15-4-2009 01:52 PM
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发表于 16-4-2009 08:36 AM
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若没有柠檬,我会用橙咯!
你也可以试试看,但我不敢写保单噢!  |
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变色卡
千斤顶
，酸柑汁多且容易挤，柠檬汁挤不出
。青柠檬比黄柠檬营养成份高。
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