孝素

xiuzhutzai · 发表于 23-2-2009 06:28 PM

想问问看大家的意见。大家会在市场上买孝素还是会自己酿？

awong · 发表于 23-2-2009 09:14 PM

自己酿..
苹果 RM0.90 - 15 粒
柠檬 RM1.50 - 3 粒
蔗糖 RM4.00 - 2 包

味道好好....

xiuzhutzai · 发表于 23-2-2009 09:37 PM

今天小弟第一次酿。。青萍果。。
好力克的玻璃瓶（大）。用了2颗青萍果。2粒LEMON。和一包4条的冰片糖。
会不会太甜？
酿了如果成功的话。。太甜可以加水吗？（喝的时候）？？

3R · 发表于 23-2-2009 11:35 PM

苹果, 柠檬要去皮吗？？
要酿多久？？
新手一个

xiuzhutzai · 发表于 24-2-2009 09:50 AM

酵素必成秘诀:
1.好心情,爱心和耐心,做出的酵素能量也高.
2.选购外型完美的新鲜水果,避免选外皮受损的水果.
3.为避免水果沾农药,可在洗净风干后去皮,选用有机蔬果更合适.
4.确保所有容器洗净后,务必晒干或风干.
5.酿制时刀具,沾板,双手保持干净,不能碰到水,油,免得发霉.
6.材料只放8分满,确保发酵过程酵素不会溢出.
7.在堆叠各酵素材料,最后一层材料须放置柠檬和糖,以达到杀菌的效果.
8.瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸)才上盖.如用旋转式的瓶子则不需使用保鲜纸.
9.若发现糖分不足,可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖.

xiuzhutzai · 发表于 24-2-2009 09:50 AM

but i dint remove the fruit skin..XD

xiuzhutzai · 发表于 24-2-2009 09:51 AM

but i dint remove the fruit skin..XD..just make sure all must in dry (晒干或风干)

awong · 发表于 24-2-2009 09:40 PM

我喜欢直接喝,我的母亲有加水喝。。。一天一小杯.试试看我的配方

ket-ta-gu · 发表于 23-12-2009 11:39 PM

i wanna add in ajinamoto can arr?

vivienne · 发表于 24-12-2009 01:18 AM

我不会做呢.....
这里有讨论：
http://cforum1.cari.com.my/viewt ... page%3D1&page=1

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