Tapai 食谱

sb123

我想请问在快乐厨房的各位大大。。有谁有Tapai食谱又或者会做Tapai的？
先谢谢各位了....

[ 本帖最后由 长江漆号 于 29-5-2009 01:56 PM 编辑 ]

fridatan

tapai 是不是拿来做发糕的？
我妈妈上次拿饭、酒酿和水混合来发酵啦。

koaylm123

记得在网上看过一个相当完整的食谱，
是国内英文网， 好像是一位马来人写得。。
写得相当详细，自己找找吧。。
但都是很简单的，糯米煮成饭后。
把酒饼筛在上面。。。盍好30 小时左右就OK的了。