有人会做凉面吗?

pinky^_^ · 发表于 15-12-2008 09:31 AM

原帖由 riyao 于 15-12-2008 08:52 AM 发表
你好，我有试过一种凉面，你可以试试
买一包这个全蛋面、黑醋、洋葱、虾子、姜、麻油
1）全蛋面煮到软，放入冰水里，在捞到碟里
2）洋葱切成圈圈的，洗干净放入冰水里，这样吃的时候没那么辛辣
3）开锅，用麻油炒 ...

谢谢

但请问有其它种类的汁吗?

因为要煮给表弟表妹他们吃,怕他们不喜欢这样的味道.

还有我用soba也是可以对吧?

pinky^_^ · 发表于 15-12-2008 09:27 AM

原帖由 yoke7 于 15-12-2008 12:35 AM 发表
面煮熟后泡冰水。。就是凉面了

这是凉面师傅告诉我的。

谢谢

那拿来淋凉面的汁呢? 你会做吗?

riyao · 发表于 15-12-2008 08:52 AM

你好，我有试过一种凉面，你可以试试
买一包这个全蛋面、黑醋、洋葱、虾子、姜、麻油
1）全蛋面煮到软，放入冰水里，在捞到碟里
2）洋葱切成圈圈的，洗干净放入冰水里，这样吃的时候没那么辛辣
3）开锅，用麻油炒姜，分量自己琢磨，炒香即可，隔掉姜块
4）虾子烫熟后放入冰水，会更可口
5)姜麻油、黑醋、面和洋葱都放在碗里，搅拌均匀即可
6）在放入其他的配料即可上桌了。。。

pinky^_^ · 发表于 15-12-2008 12:02 AM

请问有人会做凉面吗?可以提供食谱吗?

yoke7 · 发表于 15-12-2008 12:35 AM

面煮熟后泡冰水。。就是凉面了

这是凉面师傅告诉我的。

riyao · 发表于 15-12-2008 10:20 AM

随你喜欢
黑醋的味道很好，带点酸酸的，挺开胃，营业价值也不错
你可以酌量放入，麻油如果不用放可加点调味酱

pinky^_^ · 发表于 15-12-2008 06:31 PM

好的,谢谢

pinky^_^ · 发表于 23-12-2008 02:19 PM

没人会做凉面了吗??

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有人会做凉面吗?

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