北京厉家菜

pahangjudo · 发表于 13-8-2008 10:29 PM

刚从北京回来，被朋友拉去吃厉家菜。

厉家菜仿照慈禧太后那时食用的宫廷御膳的选材和烹饪过程来制作
他们只卖package,就是说只有套餐，而且所有的东西按人头算，我们6个人，凉菜如果是牛肉片，居然只有6片！热菜如果是虾，就6只

这个店外面看着真不起眼
小小的门落就挂了个破木牌写了个羊房11号。。。。。
进去是个四合院，倒也显得安静。

冷盘

炒麻豆腐（麻酱与羊肉末炒豆腐）除看像 ng ng, 吃下去,walau...好料。。。

翡翠豆腐（用绿豆做成豆腐样，鲜甜。。

炝芹心（清嫩爽口）

炒咸什

北京熏肉

炸铬喳（外脆里嫩，酱汁味道好）

炸藕盒（炸得火候非常好，外脆内酥）

麻辣牛肉（好吃，好吃。因为每人只有一片，所以更觉得好吃）

椒麻鸡

芥茉墩（黄芥末腌白菜，味道不错）

热菜
忘了名（好像是带子）

清蒸蛤士蟆（牛蛙微粒蒸鸡蛋羹，只口杯那样一小盅）

糖醋排骨（味道不错，尤其酱汁好吃。只一根，不够阿。。

青松鸡脯

小炒茄子（其实味道可进到茄子里，我不吃茄子的都吃了几口)

凤尾大虾(在北京吃到的最新鲜又就大只的虾）

虎皮肘子（味道很好，每人一片肘子一片白菜一勺米饭，淋些酱油拌着吃。酱油很好很好，真是甜香味，

好像是龙虾，也忘了名。。。

焌油桂花鱼（酱汁，还是酱汁一流

最后一道北京烧鸭，皮酥肉嫩，可惜没拍到

6个人吃了1650人民币。。很贵但是值得

joyce52 · 发表于 13-8-2008 10:37 PM

好料喔~~~~~~~~~~好吃呢!~我只要知道新鮮與否

huiyien74 · 发表于 13-8-2008 10:53 PM

这一餐要多少钱？

pahangjudo · 发表于 13-8-2008 10:58 PM

配套 230rmb 300rmb 350rmb 450rmb 到千多块一个人头都有

pahangjudo · 发表于 17-8-2008 11:55 AM

好像没人欣赏

ppyypiggy · 发表于 17-8-2008 08:04 PM

感覺樣樣都很好吃

可惜你沒拍北京烤鴨，那才是北京出名的菜

Dancinth · 发表于 17-8-2008 09:49 PM

我也希望能去尝尝北京菜，可是几时才会有机会呢

pahangjudo · 发表于 18-8-2008 12:22 AM

原帖由 ppyypiggy 于 17-8-2008 08:04 PM 发表
感覺樣樣都很好吃
可惜你沒拍北京烤鴨，那才是北京出名的菜

有拍的，但是怕放了没人会欣赏，浪费心机

ppyypiggy · 发表于 18-8-2008 01:03 AM

原帖由 pahangjudo 于 18-8-2008 12:22 AM 发表

有拍的，但是怕放了没人会欣赏，浪费心机

有拍就放上來咯

沒人會欣賞就是不識寶

墨客 · 发表于 9-9-2008 10:49 AM

虽然卖相很好，但是食物份量很少。
不过如果我去到北京，我也会吃，因为旅行时比较大方吃。

annng70 · 发表于 28-9-2008 06:52 PM

看到历家菜，想起三或四年前，曾为公司代安排去那用餐。此厨房确实很有口碑但口味方面并非人人欣赏的。价格更是超出像我这样的游客消费标准哩。谢谢你的分享，虽吃不到，起码可以一饱眼福嘛。。

火云魔神 · 发表于 29-9-2008 08:12 PM

北京熏肉 , 糖醋排骨 , 椒麻鸡和炒麻豆腐看了让人垂涎三尺

小薇CT_Girl · 发表于 30-9-2008 01:31 PM

哇，都是这里没看到的菜哦，看起来好好吃的样子。。

emusician · 发表于 30-9-2008 04:44 PM

看起来份量不多，吃得饱吗？

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