请问哪位高手会做[萝卜糕]，可以教教黑色提拉米苏吗？？谢谢了！！

迷糊蛋

不会冷清啦～～
你多煮好料来，我就会闻香而来～～～
谢谢你的食谱～～

blacktiramisu

原帖由 迷糊蛋 于 6-9-2008 11:46 AM 发表
不会冷清啦～～
你多煮好料来，我就会闻香而来～～～
谢谢你的食谱～～

哈哈！！没问题~~
只要有时间
我就会煮多一点好料的。。。

有缘

第一次的可乐饼算是不错了。。
至少让我看到。。会有种咽口水的感觉啊。。。
加油哦。。。提拉迷苏。。!!!

blacktiramisu

原帖由 有缘 于 8-9-2008 08:49 AM 发表
第一次的可乐饼算是不错了。。
至少让我看到。。会有种咽口水的感觉啊。。。
加油哦。。。提拉迷苏。。!!!

谢谢你哦~~有缘
我会加油的！！

blacktiramisu

请教我做萝卜糕。。。谢谢！！
可以短消息给我。。。terima kasih

kuku88

原帖由 blacktiramisu 于 8-9-2008 10:50 AM 发表
请教我做萝卜糕。。。谢谢！！
可以短消息给我。。。terima kasih

楼主不妨看看以下的链接

http://cforum5.cari.com.my/viewthread.php?tid=50974&extra=page%3D81

koaylm123

原帖由 kuku88 于 4-1-2009 08:23 PM 发表


楼主不妨看看以下的链接

http://cforum5.cari.com.my/viewthread.php?tid=50974&extra=page%3D81

都是一些从网上Cut & Paste来的食谱，没有实践过的等于“零”。
其实你只要在网上Search，马上可以找到一两百个萝卜糕食谱。
都是大家一起抄来抄去的。。

萝卜糕分为港式或台式的。
推荐LZ去一些名人Blog里看看，人家都是自己做后才放上Blog。

比如台湾的周老师美食教室，香港的韦太烹饪教室。
　

[ 本帖最后由 koaylm123 于 10-1-2009 09:29 PM 编辑 ]

塔·死海·泡影

A
白萝卜   2大条     
胡椒粉   1匙   
糖           2匙
盐           2匙  
水           1.3L

B
沾米粉   1KG  
薯粉        3匙  
水            1.3L         

爆香蒜米。
加入白萝卜丝炒。
再加入胡椒粉，糖，盐，1.3L的水。
水沸后熄火。        

沾米粉+薯粉+1.3L的水搅拌。   
放入炒好的A里。      
开火。炒至糕糊稍微凝固。（小心不要让底部烧焦）这个我觉得需要到力大无穷的。。。   

盘抹油。
放入糕糊。        
用炒菜的勺子压平。   
手沾点水，再压。     
（总之就是要压给它紧实就对了。）
最后再用汤勺将表面弄到平平美美。   
蒸1小时半。