救命啊！！~~失败的迷你太阳面包。。为什么？

nivea · 发表于 18-1-2009 03:09 PM

最近买了烘箱可是没有时间研究做蛋糕。。所以就做了简单的新年饼。全都是炸的，都是做给妈妈和家婆的。。
这个蟹柳的味道真的很够。。。

最简单的紫菜饼。。我放了一些芝麻在里面

卷到半死的肉丝卷

这是我今年第一次做的饼。。全都送给家婆和妈妈。。自己只是随口吃了一点而已

nivea · 发表于 2-3-2009 03:52 PM

前两天做了迷你太阳包( 是参考mikiko的食谱，也是从svenja那儿的食谱）出来的效果很硬！！为什么？可以告诉我为什么吗？
因为食谱上有说要将面团搓至光滑，可是我搓来搓去都是不光滑的，所以导致面包出来是硬的？

做面包真的好难！！！！

迷糊蛋 · 发表于 2-3-2009 09:33 PM

做面包要注意很多细节～
酵母不能和糖参在一起，还有揉面团的技巧等等～
你的面包硬，可能是你揉面团揉得还不够，
还有就是你的酵母有问题～～

nivea · 发表于 4-3-2009 02:42 PM

原帖由 迷糊蛋 于 2-3-2009 09:33 PM 发表
做面包要注意很多细节～
酵母不能和糖参在一起，还有揉面团的技巧等等～
你的面包硬，可能是你揉面团揉得还不够，
还有就是你的酵母有问题～～

现在对做面包真的有恐惧感了！！

		自动登录	找回密码
密码			注册

回复 162# nivea 的帖子