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品茶时三辨其香气，三道茶过后从入口，在口中，过喉，喝过的感觉在口中的香气，茶韵在喉咙的深浅留在口中的持久性，来识别好坏。。在从（山头园林韵）来品新茶。。注意茶的产地和山头，高山的乔木还是台地茶，一般单一茶山的茶清比较容易识别，如果是拼配的茶青比较难识别了。。
[ 本帖最后由 清香客 于 29-5-2007 03:07 PM 编辑 ] |
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发表于 22-5-2007 10:21 AM
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我曾聽說 (道聽涂說)
~ 烏龍用來品 (所以用小杯)
~ 潽洱用來飲 (所以用大杯)
~ 龍井用來吃 (所以用大碗加湯匙)  |
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楼主 |
发表于 27-5-2007 11:05 AM
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原帖由 albert_ckc 于 22-5-2007 10:21 AM 发表
我曾聽說 (道聽涂說)
~ 烏龍用來品 (所以用小杯)
~ 潽洱用來飲 (所以用大杯)
~ 龍井用來吃 (所以用大碗加湯匙)
一杯陈年或是新的普洱茶如大口小口的喝，将不知其味，要慢慢的品出香醇和山头韵，体会出普洱茶的奥妙之处。。。 |
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发表于 28-5-2007 10:48 AM
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原帖由 清香客 于 27-5-2007 11:05 AM 发表
一杯陈年或是新的普洱茶如大口小口的喝，将不知其味，要慢慢的品出香醇和山头韵，体会出普洱茶的奥妙之处。。。
hm... 除非是長時間都在品各個山頭的茶, 才可以真正辦別出 "山頭氣" ; 再來, 這樣的 茶人, 我覺得都是属超狂熱級的, 都是直接和茶農接觸~~
本地.... 是否有這樣的前輩?
題外話~~
如隨便拿 水仙, 肉桂, 鐵羅漢 三杯茶 叫我立刻辦別出哪杯是哪種茶.... 我肯定是 FAIL~~ |
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发表于 28-5-2007 11:05 PM
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原帖由 albert_ckc 于 28-5-2007 10:48 AM 发表
hm... 除非是長時間都在品各個山頭的茶, 才可以真正辦別出 "山頭氣" ; 再來, 這樣的 茶人, 我覺得都是属超狂熱級的, 都是直接和茶農接觸~~
本地.... 是否有這樣的前輩?
題外話~~
如隨 ...
现在，就快连普洱或铁观音也快分不清楚了。。。。。。。。。。 |
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发表于 29-5-2007 12:34 AM
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发表于 29-5-2007 12:34 AM
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原帖由 teaman 于 28-5-2007 11:05 PM 发表
现在，就快连普洱或铁观音也快分不清楚了。。。。。。。。。。
早些时，有人请我喝沱茶，结果喝出铁观音的味道，他问我为什麽，我只能说大概是在研究如何把铁观音制成沱茶吧！ |
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发表于 29-5-2007 01:13 AM
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原帖由 路过的女孩 于 29-5-2007 12:34 AM 发表
早些时，有人请我喝沱茶，结果喝出铁观音的味道，他问我为什麽，我只能说大概是在研究如何把铁观音制成沱茶吧！
照你那么说那沱茶包装写着铁观音沱茶咯. |
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发表于 29-5-2007 01:32 PM
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原帖由 路过的女孩 于 29-5-2007 12:34 AM 发表
早些时，有人请我喝沱茶，结果喝出铁观音的味道，他问我为什麽，我只能说大概是在研究如何把铁观音制成沱茶吧！
可能是新品种?想不到云南的茶人还真有研究精神。把普洱茶培植成有铁观音的口味。。，好。农业科技进步了。 |
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楼主 |
发表于 30-5-2007 09:25 PM
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原帖由 albert_ckc 于 28-5-2007 10:48 AM 发表
hm... 除非是長時間都在品各個山頭的茶, 才可以真正辦別出 "山頭氣" ; 再來, 這樣的 茶人, 我覺得都是属超狂熱級的, 都是直接和茶農接觸~~
本地.... 是否有這樣的前輩?
題外話~~
如隨 ...
只要在买茶时注意山头，在品茶时注意园林韵，从一个山头园林韵起，然后才逐步的增加就不至于跑去跟茶农打交道了。。。如要品出各山头的园林韵就要经得起时间的考验。。。 |
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发表于 30-5-2007 10:27 PM
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发表于 30-5-2007 10:42 PM
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回复 #11 kuuga11 的帖子
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官人， 我要 ！ 。。辨识 |
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发表于 30-5-2007 11:00 PM
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发表于 31-5-2007 08:20 AM
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原帖由 kuuga11 于 30-5-2007 10:27 PM 发表
我会买几片拼了铁观音或绿茶料的普洱青饼共大家辨识...有意思的朋友请PM地址给我!!
今晚晚餐又向某福建茶商套了一些料...中Z牌某经销商前些日子期运了2车低级铁观音料到昆明做普洱,一手发市价不到2000人民币 ...
可以留一些给我吗?
我好像到处跟人要茶 |
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发表于 31-5-2007 08:34 AM
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回复 #13 kuuga11 的帖子
那就谢谢了。 |
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发表于 31-5-2007 08:35 AM
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回复 #14 和平主義 的帖子
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我也是喔！脸皮厚就没问题了。 |
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发表于 31-5-2007 08:48 AM
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发表于 31-5-2007 08:50 AM
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回复 #17 和平主義 的帖子
你才是厚脸皮小子。。。我没说我是厚脸皮小子:@
我是厚脸皮。。。胖子！！！ |
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发表于 31-5-2007 08:53 AM
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原帖由 和平主義 于 31-5-2007 08:20 AM 发表
可以留一些给我吗?
我好像到处跟人要茶
好的!!PM地址和收件人名字! |
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发表于 31-5-2007 09:03 AM
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