|
查看: 5404|回复: 18
|
请教一下烤箱的用法。。。。
[复制链接]
|
|
|
发表于 7-12-2006 09:34 PM
|
显示全部楼层
哈哈！
我偷偷看到你了哦
这烤箱好漂亮
上面是调温度的
中间的是〈上火〉〈上下火〉〈下火〉
（看你要上面的热度， 上下两边一起的热度， 还是下面的热度）
最后一项是时间
这些可以慢慢参考食谱
里面会叫你用什么温度和烘烤的时间
至于上下火候你就要自己慢慢拿捏
预热就是
烤箱里面不要放任何东西（铁架除外）
让空空的烤箱开着大概十分钟左右
让它达到一定的温度
方才把食物放进去烤
这样才会烤得均匀 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-12-2006 10:30 PM
|
显示全部楼层
原帖由 yan801010 于 7-12-2006 09:34 PM 发表
哈哈！
我偷偷看到你了哦
这烤箱好漂亮
上面是调温度的
中间的是〈上火〉〈上下火〉〈下火〉
（看你要上面的热度， 上下两边一起的热度， 还是下面的热度）
最后一项是时间
这些可以慢慢参考食谱
里 ...
那预热要放多少度？？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-12-2006 10:38 PM
|
显示全部楼层
原帖由 撒拉 于 7-12-2006 10:30 PM 发表
那预热要放多少度？？
食谱会说要多少度的， 多数是180度吧。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-6-2007 01:29 AM
|
显示全部楼层
原本想开一个新帖。可是看到这里有类似的帖，所以就不要浪费位置了。。
我家有一个roller grill 烤箱，可是上面没写温度，只有1~10而已。。
请问要怎样知道温度呢？我上过他的网站，可是家里的这款应该是78年前的。。说明书也不见了。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-6-2007 12:42 PM
|
显示全部楼层
回复 #1 撒拉 的帖子
哈哈！和我的烤箱一样的咧！希望我可以帮到你。。。
这架烤箱容量还算大，有四层。有一个铁架，烤盘，烤鸡用的铁枝。
第一个button 是温度调节器。不是很准。
第二个button 是上火，上下火和下火。
第三个button 是时间。
最下面的button 是在烤鸡时，让铁枝转动或不转动的。
通常预热的温度在 180度-200度。我通常放在190度那里。一定要用下火，比较快热。
烤东西时，通常他要先放下火来烤。（妈妈说，这架机的下火就等于其他机的上下火。）烤到一半时才转上下火继续烤。最后若要更上色就放上火，可是温度要调低一点，不然很快就焦了。
如果只用上下火来烤，会有点不熟。不然就是下面刚刚好，上面焦掉了。所以要一直注意火候，注意温度。
另外，烤箱的左边里面。（不是button的那边）会比较热。要记得换位，不然你会看到左边里面那边已经焦了，而其他的却还没有熟和上色。
有问题的话，可以问我。毕竟我都用了2年多了，还算不错啦！累一点而已，因为要一直顾火。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-6-2007 12:45 PM
|
显示全部楼层
回复 #5 LocoLyric 的帖子
你要把烤箱的相片放上来，大家才知道你的烤箱是怎么样子的啊。。。  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 20-6-2007 05:22 PM
|
显示全部楼层
原帖由 leanne123my 于 20-6-2007 12:42 PM 发表
哈哈！和我的烤箱一样的咧！希望我可以帮到你。。。
这架烤箱容量还算大，有四层。有一个铁架，烤盘，烤鸡用的铁枝。
第一个button 是温度调节器。不是很准。
第二个button 是上火，上下火和下火。
第三个 ...
非常謝謝你的講解。。。。我用了半年，到現在還很難捉摸他的溫度。。。
請問你烤餅乾時是用什麽度數？？？也是先用下火，然後轉上下火嗎？？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 21-6-2007 09:30 AM
|
显示全部楼层
回复 #8 撒拉 的帖子
对！先用下火预热一下子后，放入烤盘，先用下火烤5-8分钟，再转成上下火继续烤完他。。。度数：180-190 大概是这样。10-15分钟，自己捉摸。
尽量放在第三层。比较ok.我没试过一次过放两层，因为：第二层的底不会上色，第三层的面不上色。只好一层一层来。。。 你可以自己试试看，控制控制一下。有新发现，要告诉我哦！！！  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 29-6-2007 02:55 AM
|
显示全部楼层
哈哈~撒拉，我家就是用这种烤箱，一模一样
一般，我会预热10至15分钟
上层的灯管：
里面的那条灯管会比较大火
外面那条比较弱
所以如果要蛋糕的表层烤的均匀，我会在接近ending时，把蛋糕转回来，让原本靠近门的那边转去里面
不知道你的会不会这样。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 29-6-2007 12:52 PM
|
显示全部楼层
回复 #10 artchala 的帖子
|
对啊！对啊！所以我说要换位子，反面啰。。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 30-6-2007 04:50 PM
|
显示全部楼层
我也用这个牌子的烤箱,真的有点累 得反来反去.
我都是用160度烤蛋糕. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 2-7-2007 03:54 PM
|
显示全部楼层
我本来想买这个牌子的烤箱的，读了楼上几位的分享才知道原来这个牌子会有这些问题。
那么请问姐妹们能不能分享你们用的烤箱是什么牌子，你满意吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-7-2007 04:25 PM
|
显示全部楼层
原帖由 ng19761976 于 2-7-2007 03:54 PM 发表 
我本来想买这个牌子的烤箱的，读了楼上几位的分享才知道原来这个牌子会有这些问题。
那么请问姐妹们能不能分享你们用的烤箱是什么牌子，你满意吗？
我用的是Fagor,
挺不错的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-7-2007 01:42 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 5-7-2007 07:27 PM
|
显示全部楼层
我会选择这个牌子是因为便宜（RM108）
初学者，想要弄弄小蛋糕，小饼干给儿子
所以就选个比较经济型的咯 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 13-1-2009 01:56 PM
|
显示全部楼层
有什么牌子的烤箱是最容易操作不需要那么麻烦的因为我是新手刚开始要学... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 19-1-2009 04:20 PM
|
显示全部楼层
原帖由 yoga123 于 30-6-2007 04:50 PM 发表 
我也用这个牌子的烤箱,真的有点累 得反来反去.
我都是用160度烤蛋糕.
请问你们‘翻来翻去’时需要先关掉电源吗？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 20-1-2009 09:14 AM
|
显示全部楼层
|
多数用这款烤箱来烘东西就放150摄氏左右吧... 然后该东西要上火大就放上一格...一样大就放中间...下火要比较大就放下一格...始终还得自己来看火度... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
变色卡
千斤顶
1620 
365
