【分享】家常美食推荐｜简单番茄炒蛋做法，轻松上桌！

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最近自己在家下厨，发现其实有些经典家常菜真的又快又好吃，特别适合忙碌或新手。今天分享一道我常做的番茄炒蛋，做法超级简单，食材也很常见。

备料：
鸡蛋3颗、番茄2个、盐适量、糖少许、葱花少许、食用油适量

做法：

• 鸡蛋打散，加一点盐调味，备用。
• 番茄洗净切块，如果喜欢口感细腻，可以去皮。
• 热锅倒油，先下蛋液，炒到微微凝固，盛出。
• 再热油，下葱花炒香，加入番茄翻炒出汁，加盐和一点点糖调味。
• 把刚才炒好的鸡蛋倒回锅里，翻炒均匀，关火即可。
  
  

这样做出来的番茄炒蛋颜色鲜艳，酸甜开胃，很下饭！如果你有自己的独门做法或者喜欢加点小料，也欢迎留言一起分享交流。也欢迎大家晒一晒你们的家常菜照片，期待一起美食交流！

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红烧牛腩详细做法｜软烂入味，香气满屋！

内容：
想挑战一下难度更高的家常菜？推荐这道经典红烧牛腩，香气浓郁、肉质软烂，非常下饭。如果你平时喜欢慢炖美食，不妨一试！

备料：
牛腩 600g、胡萝卜 2根、土豆 2个、姜片 5片、八角 2颗、桂皮 1小块、香叶 2片、葱 1根、料酒 2大勺、生抽 3大勺、老抽 1大勺、冰糖 15g、盐适量、水适量、食用油适量

做法：

牛腩洗净切块，冷水下锅，加入2片姜、1大勺料酒焯水去血沫，捞出备用。

胡萝卜、土豆去皮切块，葱切段，姜切片。

锅内倒油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香，加入牛腩翻炒。

倒入生抽、老抽、料酒，加入冰糖，把牛腩炒至上色。

加入足量热水（没过牛腩），大火烧开后撇去浮沫，转小火炖40分钟。

加入胡萝卜、土豆继续炖30分钟，期间可试味加盐。

炖至牛腩软烂，汤汁收浓即可关火。

装盘撒点葱花，配饭超香！

炖牛腩最考验耐心，但成品真的特别下饭。欢迎大家留言分享你的炖肉小技巧，或者晒一晒你做过的红烧牛腩照片！有疑问也可以问我，一起交流烹饪心得。

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这个做法看着超详细，收藏了！

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