牛油果吐司

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[size=1.125]牛油果是澳大利亚人早餐餐桌上备受喜爱的主食，尤其是人们在外面吃早餐时（澳大利亚人非常热衷于外出吃早餐）。这是一种真正的当地美食，由捣碎（有时也称“打碎”）的牛油果泥和一片、两片甚至三片烤硬皮面包搭配而成。它也被称为牛油果碎泥（avo smash），吃法多种多样。点菜时，你可能会发现牛油果搭配菲达奶酪这样的组合，撒上芝麻和海盐，或者淋上初榨橄榄油（或者三种都有，拜伦湾的 Folk 咖啡馆就是这样）。同样，它还可以搭配荷包蛋，甚至可以搭配黑芝麻和甜菜根鹰嘴豆泥，悉尼的 SingleO 咖啡馆就是这种做法。这是澳大利亚之旅不容错过的一道菜品。