自己动手做肉松面包卷

佳礼编辑

想要吃肉松面包卷，可以自己动手做！肉松的量想放多少就放多少，满足自己的嘴馋！快来动手做吧！


食材准备：






肉松面包卷做法 ：


图片来源：网络




1.所有面团食材准备就绪。
2.馅料所需备好。
3.面团材料除黄油外一起放入厨师机面桶里面，先放液体再放粉类，与面包机程序相反。
4.低档揉面十分钟。
5.加入软化的黄油，先低速打面至黄油完全吸收，再二档揉面至扩展阶段，能拉出薄薄的一层膜。
6.放温暖处发酵至两倍大。
7.这是发酵好的面团。
8.里面是拉丝的哦。
9.揉匀排气静置十五分钟，完成中间发酵。
10.取出，擀成方形面片。
11.方形烤盘里面垫上油纸，把面片小心地放进去，进行二次发酵。
12.二次发酵至两倍大，厚度已经涨起来了，烤箱预热180°。
13.表面刷上一层蛋液。
14.撒上黑芝麻，当然，白芝麻也行。
15.放入烤箱中层，180度约15分钟，直至表面金黄色 ，我忘拍图了，这个是刚烤完的。
16.取出来，表面金黄色。
17.小心倒扣在晾网上。
18.稍微凉一些在面包底面，也就是没有刷蛋液的那一面涂抹沙拉酱。
19.撒满肉松，我竟然忘了撒香葱碎了。
20.在准备卷的那一边划几刀，不要划断，这样容易卷哦，这样小心地卷成圆柱形。
21.用油纸裹好，静置半小时，使之定型。
22.切去两头不整齐的部分，中间切成若干段儿。
23.把切面地一端又涂满沙拉酱。蘸上肉松。
24.另一面也蘸上肉松。完成！

flyinggirl

看到卖相这么好，我还是没有勇气去尝试。。。。

josefnp0723

好正

21ST-century

请问@佳礼编辑 黄油可以用margarine或牛油取代吗？

猎队精英

不错，谢分享。

Daewood

谢谢分享