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寻找咸豆沙馅

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发表于 26-10-2016 04:48 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
各位大大,小弟想做点饼的生意,可是不懂哪里可以找到咸豆沙的馅。。求推荐
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发表于 29-10-2016 08:20 AM | 显示全部楼层
自己制会比较好吃吧
食谱:

咸香绿豆沙

材料:
绿豆瓣 220g
糖 150g
盐 1/2茶匙
胡椒粉 少许
蛋黄粉 1大匙(我自加了一匙的蛋黄粉)


油  3汤匙
小葱头  6粒,切好弄散


做法:

1. 先把绿豆瓣洗好,浸泡最少4个小时(我用3个半小时), 倒了浸泡的水,把绿豆瓣放进一个钢盘,加入少许水,一起蒸 20min.

2. 在蒸豆的食谱,开始爆香葱头,拿起备用.

3.蒸好20min的豆,用汤匙按看看,软了就关火,趁热把它放入食物处理机,加入糖一起搅拌到滑.

4.搅拌滑了,可以开始炒了.

5.把刚才的葱头油放入锅中,加入绿豆沙泥,盐,葱头酥和胡椒粉,一起炒到离锅,间中可以拿点来try调味,如果不够甜或咸,自己再加. 炒好了放凉,收起.

**(可以直接爆香从头了倒入豆沙泥和调味料来炒)

**可拌1汤匙的蛋黄粉,炒至干
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