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相信新年期间，很多家庭都会有围炉(吃火锅)这个习惯吧。对于人数不多的小家庭来说，自己准备火锅料是件蛮头痛的事情，因为吃的人数少，所准备的火锅料就不能多种类，所以对我和家人来说，最好的选择就是到位于大城堡 (Sri Petaling) 的这家海港火锅 (Harbour Steamboat) 用餐了。
海港火锅的用料新鲜，所以用餐时间总是满满的人潮，建议预先定位
一般在火锅店里只会看到炸葱油和辣椒酱，但是在海港火锅里除了这两种基本的配料外，还有提供马来棧 (Belacan)，很特别的腐乳和芫茜碎，更添风味。由于我不喜欢芫茜的味道，所以通常都是把腐乳和辣椒酱混合，形成特别的酸辣酱，和肉类味道很配。母亲大人则喜欢在芫茜碎上淋上腐乳，再搭配丸子一起吃，解腻。
滋润雪耳汤 Papaya Fungus Soup (RM 15)
海港火锅的汤底都各有特色，如澳门猪骨汤、花雕药材汤、皮蛋芫茜汤、清热竹蔗汤、家乡潮州汤、滋润雪耳汤、特色胡椒粒汤、泰式冬炎汤和港式羊腩煲。各种汤底的用料都十足，我们所点的滋润雪耳汤里就有木瓜、枸杞、猪骨和雪耳。 滋润雪耳汤底清甜润喉且明目，木瓜的甜味都充分的展现在汤里头，雪耳则是脆口的。
特级猪肉片 Special Pork Slice (RM 16)
切成薄片的特级猪肉片是许多人吃火锅的最爱，放进汤里稍微刷一刷，就能吃了，方便好吃。这里的 猪肉片比较瘦，油花较少，所以吃起来口感较实在。
墨鱼肉豆卜 Sotong Ball with Fried "Tau Pok" (RM 15)
冬菇猪肉丸 Mushroom Pork Ball (RM 11)
海港火锅里有特别的丸子，如墨鱼丸、 冬菇猪肉丸和虾丸，都是比较少见且正材实料的丸子。更有趣的是，店家也有提供用这些丸子去酿豆 卜， 豆 卜充分地吸收火锅汤，吃起来更美味。 冬菇猪肉丸里可以吃到 冬菇薄片，提升整体口感。 墨鱼丸则是可以吃到 墨鱼片，带有韧性吃起来很爽口。
鲜虾云吞 Prawn Wan Tan (RM 6.50 - 1/2)
店家贴心地提供半份食物选择，如果是少人一起用餐，那么所点的食物可以选择半份，这样一来才可以吃到更多不同种类的食物，设想周到。
皇帝面 King Noodle (RM 3)
日本乌冬面 Wu Dong (RM 4)
这里的面类选择也比较多元化，不再只是局限于米粉或伊面，有皇帝面、日本乌冬面、菠菜面等等。皇帝面的口感较爽口，乌冬面则是带有韧性，各有特色。
凤尾菇 White Mushroom (RM 6)
腐皮 "Fu Pei" (RM 7)
苋菜 "Yin Choy" (RM 6)
油麦菜 "You Mark" (RM 6)
我们还点了一些蔬菜和菇类，还有腐皮。
小记：海港火锅是我和家人想吃火锅时经常光临的，虽然价钱上可能比较高，但胜在食材新鲜，且火锅汤头特别，所以久久一次还是很不错的选择。
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海港火锅 (Harbour Steamboat Restoran)
No. 19, Jalan 13/149L,
Taman Seri Petaling,
57000 Kuala Lumpur.
Tel: 03 - 9054 5597
4 pm - 11.30 pm
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发表于 14-7-2016 09:45 PM
变色卡
千斤顶
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