Mahkota Cheras 里的家庭式日本餐：锅家(Koya)

云游剑侠

Mahkota Cheras 里日本餐选择不多，今天就来介绍一下这个有不少好评的锅家 (Koya)。

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锅家的 Set Lunch 价钱平易近人

寿司拼盘 Sushi Set (RM 11.50)

Hana maki黄瓜卷裹着日本黄瓜，用上醋饭。蘸上酱油，咸中带一点酸，不错吃。

海鲜的新鲜度还可以，三文鱼非常让我满意，因为上面的三文鱼片是长长一片。而且厚度足够，咬下去有口感。鱼肉和饭的比例差不多。蛋只有微甜，对于不喜欢甜蛋的食客很好。

Wakame Tama Set (RM 11.50)

Wakame 是日文的海带，师傅利用海带和萝卜丝去煎蛋，上头铺上了切的漂亮的葱花。味道主要由淋上的酱汁提味，酸甜的，很开胃。海带萝卜丝蛋下覆盖着大量的新鲜包菜丝，口感一级棒！沙拉除了有醋酸味，还带有一点蒜味，有别于普通的沙拉。味增汤稍咸。

盐烧三文鱼头 Syake Kama Head (RM 14)

盐烧三文鱼头火候刚好，肉质鲜甜。掌握三文鱼头的火候很重要，得确保三文鱼头熟得来，肉质的嫩度还是保持，很考功夫。这样的烤法能很好的带出三文鱼头的鲜甜味。

小记：家庭式的日本餐厅，参了不少中餐元素，使得有些不能接受日本餐生冷的家人也能一同共享欢乐。




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Koya Japanese Restaurant

No. 56, Jalan Temenggung 1/9,
SCK 9,
Bandar Mahkota Cheras,
43200 Kajang.

Tel: 03 - 9019 8260

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