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乐妈的快乐厨房
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本帖最后由 Joyful_mum 于 18-5-2016 03:27 PM 编辑
欢迎光临！！
乐妈的厨房世界。。。
乐妈想在这里和大家分享乐妈的菜肴。。。
乐妈活了30几年，最近想踏入厨房弄弄些小菜。。。但是不懂会成功。。。 哈哈哈
当然乐妈投资在一些机器帮助乐妈。
下来乐妈和大家分享乐妈最近的尝试。。。。。。 烧肉！
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把香料参好就涂抹在肉的部分，放进冰箱给它入味
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要烘之前，放粗盐在猪皮上，放进烤箱里。
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楼主 |
发表于 18-5-2016 03:58 PM
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待冷了。。就可以砍小快小快了。
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发表于 18-5-2016 09:09 PM
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看起来好好吃，怎么制作呢.gif) |
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楼主 |
发表于 19-5-2016 09:36 AM
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谢谢你的赞美。。。
过程是：
从巴杀买了半肥瘦的三层肉，洗干净风干。。。
香料有： 五香粉，胡椒粉， 盐，绍兴酒
把香料参好后，涂抹在肉的位置，皮呢就叉多多洞。。。。
放入冰箱最少24小时，要烤前拿出来，在皮上涂一层白醋，然后铺一层粗盐在皮上。
放入烤箱200度15分钟，之后把盐拿掉，再放入烤箱230度15分钟，turbo mode.
就行了。
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楼主 |
发表于 19-5-2016 11:54 AM
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发表于 19-5-2016 07:00 PM
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楼主 |
发表于 20-5-2016 10:26 AM
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对，冰箱取出涂一成白醋就能烤了。
明天要试炒东粉和烘面包，希望成功。
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评分
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发表于 20-5-2016 11:17 PM
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你的皮烧到很不错，我上次烤的皮因为不够干爽，结果烤出来，变成一层厚厚的皮。。请问你有用苏打粉吗？
我想用，可是听人说吃多了不好 |
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楼主 |
发表于 24-5-2016 10:20 AM
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楼主 |
发表于 24-5-2016 10:50 AM
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上个星期和大家说到我要试炒东粉和烘面包嘛。。。。
拜5晚上就开始准备材料了，罗卜，包菜，香菇，蒜米，小葱。
东粉到了早上要煮前的20分钟才冲一冲水，在水里”泡燥“个15分钟那样。 |
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老公觉得没什么味道， 可能下次能下多一些调味料因为东粉本身没什么味道。
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楼主 |
发表于 24-5-2016 10:52 AM
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发表于 24-5-2016 10:53 AM
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楼主 |
发表于 24-5-2016 11:02 AM
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楼主 |
发表于 24-5-2016 11:04 AM
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在等面包是，我就快快煮了~~红枣罗汉果海底椰~~来解解署。 |
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楼主 |
发表于 24-5-2016 11:07 AM
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昨天的天气太太太热了。。。 完全影响了食欲。。。 来点清淡的鸡肉粥吧！ |
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发表于 1-6-2016 03:52 PM
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楼主 |
发表于 13-7-2016 04:18 PM
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乘着几天马来新年的假期，在家煮扣肉米粉窝在家好好的休息，那里也不去。。。
忘记放菜。。。所以有点内疚全都是肉。。。。 哈哈哈哈。
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发表于 12-11-2016 02:41 PM
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肉应该不能太大片吧，从冰箱拿出来就能进烤箱了吗
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