求解答（火锅生意）

venisbeh

大家好，当着如果是自己要做火锅生意

• 料理必须什么
• 店面必须装修什么吗？
  

请问哪一种service比较让顾客们方便又享受呢？？？

• 配套（另加料另加钱）
• 自助（像soul garden的，价钱fix）
• 旋转式（好像sushi的，价钱跟盘子算）
  

请各位大大帮忙想看还有什么比较舒服爽快的吗？？？
能的话到下面留下脚印还是回应

andykhye

请问你是在哪州呢

Litt

那一种都可以。要好味，新鲜 的

venisbeh

andykhye 发表于 29-9-2015 11:01 PM
请问你是在哪州呢

槟城~~~

venisbeh

Litt 发表于 30-9-2015 12:43 AM
那一种都可以。要好味，新鲜 的

新鲜肯定有的~

andykhye

槟城还是北海呢，都蛮多间了

venisbeh

andykhye 发表于 30-9-2015 09:11 AM
槟城还是北海呢，都蛮多间了

是啊~什么店都多人开啊~
那么你觉得哪一间比较好吃呢？

andykhye

做旋转式的会比较好

nanobird

Penang人的口味蛮刁钻的，很难满足，因为太多美食了。除非你的火锅有特色，特别好味的汤头，搞促销给大龙虾等 ～ ～  ～

huamin5597

是在槟岛，大山脚还是北海区？

单单在Alma附近就超过２间了　，　北海更多间　

venisbeh

nanobird 发表于 30-9-2015 10:28 AM
Penang人的口味蛮刁钻的，很难满足，因为太多美食了。除非你的火锅有特色，特别好味的汤头，搞促销给大龙虾 ...

搞大龙虾不便宜啊~~~ 哈哈~

小龙女打桩

一句话讲完

一个是开自己想要的

一个是开盈利主导的

在两者之间取舍恒捏就行了

nanobird

venisbeh 发表于 30-9-2015 02:07 PM
搞大龙虾不便宜啊~~~ 哈哈~

不是说一定要送大龙虾，我的意思要搞促销，类似星期三少客人，你可以说星期三是亲友天，人数有4个以上的，就有discount 5%， 只是给建议而已。要怎么搞，要看自己的想法和环境。

venisbeh

nanobird 发表于 30-9-2015 03:46 PM
不是说一定要送大龙虾，我的意思要搞促销，类似星期三少客人，你可以说星期三是亲友天，人数有4个以上的 ...

这个idea不错！哈哈~

DreAmeR

andykhye 发表于 30-9-2015 09:11 AM
槟城还是北海呢，都蛮多间了

多间并不一定就不能做的~~
我就在最近看到一间又年轻人做起来的店~~
他们第一个月就回本了~~
算是我这么多年来少有看到的例子~~
总的一句做饮食生意~~
有卖点的话肯定会比较好做~~
至少在前期人们尝鲜时要赚回本~~
最好就是半年内的时期回本兼赚上一笔~~
以后就比较容易做了~~毕竟没有了还没有回本的压力~~

nickiromero

开个特别汤底的，如肉骨茶汤底

nanobird

DreAmeR 发表于 1-10-2015 01:33 AM
多间并不一定就不能做的~~
我就在最近看到一间又年轻人做起来的店~~
他们第一个月就回本了~~

怎么知道他们是第一个月就回本的？可以详细分享他们的经历，资金，经营模式吗？有兴趣了解

crazydrive

汤低要好味道，有些商家不是很道德，味精放很多。。。结果喝水比吃东西还多，赚是好赚，不过很少人会回头。。。

OCH5257

开了需要洗碗剂，抹地水可以找我`。。

Kelvinleong1888

3种service都有自己的顾客群，是看你如何把自己的店弄的特色和吸引人啦~
最重要还是要有回头客~